Que mejor manera para pasar las vacaciones navideñas si no la compañía de sus seres queridos? Tal vez jugando en la cocina junto a los más pequeños, ayudándoles poner la manos en la masa y hacer Dioses deliciosas galletas entretenerlos en una fría tarde de invierno.
A masa quebrada simple, fragante y fácilmente factible incluso con manos pequeñas te permitirá darte cuenta con moldes navideños galletas perfumadas para decorar con glaseado y coral de colores. ¡Veamos cómo hacer juntos estos deliciosos pasteles navideños en nuestra receta paso a paso!
Proceso de repostería navideña
- En primer lugar arregla la barra de mantequilla fría en un plato y dejar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agréguela al azúcar. Usted puede trabájalo con látigos eléctricos y en una batidora con palas para una textura más fina y cremosa.
- Trabaja cuidadosamente mantequilla hasta que consigas una crema y perfumado con vainilla. Agrega el huevo entero y siga trabajando hasta que la mezcla esté cremosa y viable.
- En un tazón grande pagado allí harina finamente tamizada.
- Haz un agujero en el centro y reclinar allí crema de mantequilla, azúcar y huevos y empieza a amasar.
- Una vez que haya obtenido una pasta ligeramente lijada voltea la masa sobre la superficie trabajar y trabajar con cuidado.
- Necesitarás obtener una masa suave., libre de grumos y suave al tacto.
- Envuélvalo en film transparente, colóquelo en un plato y cúbralo con un paño limpio. Déjalo reposar en el frigorífico. durante al menos 3 horas.
- Despues del tiempo de descanso cortar un trozo de hojaldre es ponerlo en la tabla de repostería espolvoreado con un poco de harina.
- Con la ayuda de un rodillo extender la masa unos 1,5 centímetros y diviértete usando los moldes navideños que más te gusten.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y recuéstese con cuidado las galletas colocándolos bien espaciados entre sí. Hornee en horno estático a 170 ° durante 7/8 minutos. teniendo cuidado de no quemarlos en la superficie.
- Retirar del horno y déjelo enfriar. Una vez que todas las galletas estén listas preparar el glaseado combinando en un tazón pequeño azúcar glas de vainilla y mucha agua Qué se necesita para obtener una crema espesa. Uno mismo usar tinte para alimentos en viales, por lo tanto líquidos, primero agregue el tinte (dos gotas son suficientes) y si es necesario agregue unas gotas de agua para diluir el color. Si está demasiado líquido, ajuste agregando más azúcar glas de vainilla en pequeñas cantidades.
- Para una decoración más precisa especialmente en las esquinas sugerimos usar un palillo de dientes, tanto para mezclar el glaseado como para decorar las galletas e enriquecerlos con decoraciones de azúcar que más quieres.
- LA tu Los pasteles navideños están listos para disfrutar en compañía de los más pequeños, ser sumergido en una bebida caliente ¡o para sumergirlo en una buena taza de leche fresca!
¿Qué cortadores de galletas elegir?
Fragante y fragante las galletas recién horneadas son un verdadero placer para el paladar de grandes y pequeños especialmente si se prepara con ingredientes frescos y genuinos y de la más alta calidad. El pastelito, si bien trabajado, se presta a ser recortado con plantillas de diferentes formas y colores. En el mercado hay muchos y muchos materiales y solo existe la vergüenza de elegir.
De los clásicos en aluminio a los de expulsión el sabor y la bondad de los pasteles no cambian, pero el placer de ver tantas formas divertidas y elegantes hará que tus pasteles sean aún más atractivos. Si ha hecho una masa batida encontrará extremadamente práctico una pistola de galletasSi por el contrario no dispones de herramientas, puedes intentar buscar en casa formas que se adapten bien como vasos, tazas o platos pequeños.
Los materiales mas usados son claramente para uso alimentario y todos están certificados, los más utilizados están hechos de plástico o acero inoxidable aunque últimamente los divertidos y elegantes rodillos de amasar en madera de haya tallada han tenido un éxito considerable, para dar a la textura de la pastelería el diseño que más te gusta. Después de deslizar el rodillo decorado sobre la hoja de pastelería, puede elegir la forma que más le guste o tallar el diseño que más le convenga con la punta de un cuchillo afilado.
Pasteles navideños imágenes y fotos
