La perejil, Apium petroselinum o Petroselium crispum, es una planta bienal que crece espontáneamente en el bosque o se puede cultivar en el huerto o incluso en macetas. Es típico de las zonas mediterráneas, con un clima templado.
Características y generalidades del perejil.
La perejil es una planta herbácea con tallos pequeños y delgados de los que se ramifican hojas fragantes, De color verde brillante, profundamente grabado y con bordes dentados.
LA flores de perejil son inflorescencias umbelíferas formadas por muchas pequeñas flores verde-amarillas o blancas según la especie.
La perejil también se puede cultivar fácilmente en macetas.
Cultivo de perejil
Clima
El perejil prefiere un clima templado incluso si no teme el frío moderado.
Exposición
Es una planta que ama las zonas luminosas pero no demasiado soleadas.
Suelo
Prefiere suelos blandos, de textura media, ricos en materia orgánica, bien drenados y con un pH en torno a 6,5 -7.
Regando
Necesita un riego constante y regular para mantener la tierra húmeda.
Fertilizaciones
Requiere fertilización con estiércol (estiércol maduro) enterrado a unos 30 cm de profundidad.
Multiplicación de perejil
La reproducción del perejil se realiza por semilla.
Cómo sembrar perejil
La radiodifusión debe realizarse directamente en elHuerta de marzo a julio a una profundidad de aproximadamente 1 cm. Guía de siembra de perejil.
Cosecha de perejil
Cosechando perejil en Huerta es llevado a cabo por Mayo a diciembre con la eliminación de las hojas o más cortes, a lo largo del año, de las plántulas a unos 2 cm del suelo.
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Enfermedades y parásitos del perejil.
La perejil Teme caracoles, ratones, escarabajos, pulgones, moscas y las larvas de elateridae (escarabajos) que atacan las raíces.
Entre las enfermedades fúngicas, el perejil sufre el ataque de moho, óxido y mildiú velloso.
Tratamiento y remedios
- Utilice productos a base de cobre y pesticidas granulares.
- Para realizar tratamientos a base de cobre.
Usos y propiedades del perejil
El perejil se usa ampliamente en cocina para condimentar platos y en fitoterapia por sus propiedades digestivas, de clavel es diurético.
100 g de perejil ellos provocan 36 Calorías, 0,8 g de lípidos, 6 g de carbohidratos, 3 g de proteínas.
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Curiosidades sobre el perejil
¿Se puede comer el perejil durante el embarazo o provoca un aborto?
En dosis comunes de cocción, el perejil no tiene efectos nocivos.
Su toxicidad está vinculado a la presencia del miristicina, una sustancia presente en dosis mínimas que puede causar abortos espontáneos o daños al feto, pero en dosis altas.
No es casualidad que se utilizara hace siglos para inducir el aborto espontáneo, pero la dosis estaba en concentraciones muy altas.
¿Perejil tóxico para loros y pequeños animales?
También en este caso no hay estudios que confirman el toxicidad del loro o animales pequeños como roedores, pero de hecho muchos estudios muestran que es un broma.
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