La Diospyros kaki o caqui, También conocido como diospiro o diospero, o como el loto de Japón (Diorpyros lotus) es uno de los árboles frutales cultivados y cuidados por el hombre desde hace más de 2000 años, especialmente en China y en los países del Este de Asia donde se le llama shizishu.
- Características
- Fruta
- Cultivo
- Multiplicación
- Tratamientos y enfermedades de plagas
Características Khaki - Kaki - Caco
La caqui o caqui es un árbol frutal de la familia de Ebenaceae, originario de China y extendido por todo el este de Asia y las zonas templadas de América, Europa e Italia (Campania y Sicilia).
El árbol del caqui es una planta capaz de alcanzar los 20 metros de altura, con follaje ovalado agrandado de tamaño medio-grande.
Las plantas cultivadas tienen alturas menos impresionantes, debido a las podas realizadas para optimizar la producción y calidad de los frutos.
La sale de son grandes y brillantes con una forma ovada agrandada y sin pelusa. En otoño, las hojas del caqui adquieren un hermoso color naranja rojizo antes de caer.
LA flores pequeños, discretos y de color blanco, son de 3 tipos: hembras, machos y hermafroditas. En las plantas cultivadas para la producción exclusiva de frutos solo se encuentran flores femeninas y la fructificación a menudo se produce por vía partenocárpica o después de la polinización por árboles de la misma especie con flores masculinas como la variedad Kaki Mercatelli o Kaki Rispoli (ambas especies que promueven la polinización).
LA frutas consisten en una baya grande, básicamente esferoidal, a veces aplanada y puntiaguda con un color amarillo anaranjado, normalmente comestible sólo después de haber alcanzado la sobremaduración y se llama ammezziti (con pulpa blanda y marrón).
Fruto del árbol del caqui
Desde el punto de vista de la fructificación, son las plantas hermafroditas con flores femeninas las que producen una mejor cantidad y calidad de fruto.
Los frutos del caqui son bayas esferoidales de color verde que, cuando están maduras, tienden a volverse de color amarillo anaranjado y se vuelven de color naranja brillante con una pulpa suave una vez que están a medio crecer.
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Cultivo de caqui caki kaki
Suelo: se adapta bien a cualquier tipo de suelo, incluso arcilloso o alcalino (rico en calizas), siempre que esté bien drenado y con bajas concentraciones de sodio y boro. Suelos salinos que deben evitarse. Es recomendable dejar un espacio libre alrededor de la planta de unos 7 metros.
Clima: apto para el clima mediterráneo, pero con algunos portainjertos resiste bien incluso a bajas temperaturas por debajo de -10 C °, incluso si puede ser dañado por heladas primaverales o descensos de temperatura otoñales cuando presenta los frutos en la planta.
Fertilización: fertilización canónica con fertilizante complejo a base de nitrógeno, potasio y fósforo.
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Irrigación: riego escaso. Es un árbol frutal muy resistente a la sequía.
Colección de caquis
Los frutos alcanzan el período de maduración cuando son de color amarillo anaranjado.
Poda
El caqui o el caqui deben podarse al final del invierno para evitar que las heladas nocturnas dañen los nuevos brotes. Intervenimos realizando podas sencillas para dar concesión al follaje y evitar un crecimiento inconmensurable de la planta en detrimento de la producción de frutos. Se acortan las ramas desordenadas y se cortan las que estén secas o dañadas por el frío.
En las plantas jóvenes, la poda debe realizarse al momento de la plantación y generalmente cada 5 años. Como siempre se recomienda utilizar herramientas bien afiladas y desinfectadas y que los cortes sean limpios, oblicuos y libres de deshilachados de los tejidos.
Multiplicación de caqui
Para propagar el Cultivar kaki Se utiliza el injerto, aunque en cualquier caso se realiza la siembra para obtener semilleros para ser utilizados como portainjerto.
Las semillas se extraen de los frutos y deben mantenerse en la arena antes de enterrarlas en el invierno.
Una vez realizada la siembra habrá que esperar un año para realizar el trasplante y a partir de los dos se podrá utilizar las plantas para injertos.
Enfermedades y parásitos del caqui.
Es una planta con gran resistencia también a los ataques de parásitos y enfermedades fúngicas. Sin embargo, puede verse afectado por la pudrición de la raíz y puede ser atacado por cochinillas y dal cotonello kaki (pseudococcus obscurus)
Curas de caqui
El caqui no requiere cuidados especiales y las únicas precauciones reales son en la edad temprana cuando el arbusto es un poco más delicado y aún no ha adquirido una resistencia completa al frío. En estas fases puedes ayudar a la planta cubriendo la base y una parte inicial del tronco con una banda de paja.
Curiosidades sobre el árbol del caqui
En el este de Asia también se le llama árbol de las 7 virtudes:
- Ofrece sombra y refugio
- Permite a los pájaros anidar en las ramas.
- Es de larga vida
- Es muy resistente a los parásitos.
- La madera de caqui es adecuada para chimeneas y hogares.
- Ofrece decoraciones con sus hojas amarillo-rojas hasta las heladas.
- La caída del follaje produce un excelente fertilizante para el suelo.
Propiedades y calorías de la fruta
El fruto de la Diospyros kaki (diospero) tiene muchas propiedades beneficiosas capaces de fortalecer las defensas inmunológicas frente a las dolencias estacionales.
El caqui es una fruta dietética, de hecho, 100 gramos aportan solo 70 calorías.
Cosas útiles que debe saber sobre los caquis: calorías, propiedades y contraindicaciones del caqui.
Curiosidad y significado del caqui
El árbol del caqui, también llamado Manzana oriental o planta de las siete virtudes, se extendió en Europa e Italia a mediados del siglo XIX y desde entonces se ha cultivado ampliamente en Sicilia y especialmente en Campania, donde comúnmente se le llama Lignasant o Madera santa en relación a la forma del interior del fruto que cuando se corta por la mitad de arriba abajo aparece un Cristo en la cruz.
En Japón, el fruto del kaki también se conoce como el loto de Japón.
El caqui es un símbolo de longevidad y desde el período de posguerra también se ha tomado como un símbolo de paz como un sobreviviente ileso del boom atómico lanzado en 1945 en Nagasaki.
Los frutos que caen al suelo son fuente de macro y micronutrientes útiles para enriquecer incluso los suelos más secos y poco productivos.
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