¿Es posible congelar tomates? ¿Cómo se hace y cuánto tiempo se conservan? Cómo congelar tomate.
El uso de tomates en la mesa es recurrente en la dieta mediterránea, así como la posibilidad para los italianos de una buena cosecha tras el cultivo de tomates en maceta.
De ahí el problema de almacenamiento para sucesos futuros.
Incluso si no hay nada mejor que un tomate fresco especialmente para la preparación de ensaladas de tomate o uno espaguetis con salsa de albahaca, puede ser útil tener tomates en todas las ocasiones y aunque estén congelados pueden ser útiles y sabrosos como ingredientes de platos cocinados, como sopas o caldos.
Cómo congelar tomates
En primer lugar seleccionamos los tomates, apuntando a unos firmes e impecables.
En este punto, eliminemos el pecíolos y proceda con el lavado con agua corriente.
En un cazo hervir el agua que necesitaremos para blanquear ligeramente los tomates por unos pocos minutos.
Después de esta operación será posible retirar con facilidad el pelar.
Podemos ponerlos directamente en bolsas especiales o cortarlos en rodajas para aumentar la cantidad de Tomates que se pueden almacenar en cada bolsa.
Congelamos y usamos si es necesario.
¿Cuánto tiempo se conservan los tomates congelados?
Este método de almacenamiento le permite mantener los tomates durante mucho tiempo durante unos 6 meses.
Alternativamente, también es posible preparar una conserva de tomate, excelente para salsas y salsa de carne.
Otras formas de almacenar tomates
- Secar tomates
- Tomates secos en aceite
