Preparación de la tarta de San Valentín o día de los enamorados
Para hacer este dulce corazón te recomiendo que prepares el bizcocho el día antes de la fiesta.
Preparación del bizcocho
Primero, separa las yemas de las claras.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes.
Con la ayuda de robot batir las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Añadir a las yemas, la harina a cucharadas, mezclar suavemente. Añadir las claras batidas, finalmente la levadura y volver a mezclar.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado en forma de corazón y hazlo hornear en el horno, precalentado, a 180 grados durante unos 30 minutos.
Prueba con un palillo de dientes.
Prepara la natilla según la receta indicada, déjala enfriar, revolviendo de vez en cuando.
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Preparación del almíbar
Para mojar el bizcocho preparar el almíbar mezclando:
- 2 vasos de agua
- medio vaso de limoncello
- 100 g de azúcar.
Relleno de pastel
Corta el bizcocho en dos partes y luego con ayuda de una cuchara procede al baño. Añade el crema, nivelarlo.
Cubrir con la otra mitad del bizcocho ligeramente húmedo.
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Monte el crema el bizcocho y sus bordes y decóralo como más te guste.
Para decorar el pastel de amantes podrías usar cerezas rojo para el contorno y escribir en el centro, con colorante rojo, amo.
Feliz día de San Valentín!
Recetas de tartas de San Valentín
Pastel en forma de corazón
Video de receta de pastel en forma de corazón
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