Cómo cultivar hinojo en el huerto. Información útil de la exposición a fertilizantes. Cuándo sembrar en semillero y directamente en casa, trasplante, cosecha, usos, calorías y propiedades.
Características generales de la planta
La hinojo, Foeniculum vulgare, es una planta herbácea de origen mediterráneo perteneciente a las umbelíferas. La planta tiene una raíz pivotante, tallo completo con tallos delgados y hojas grandes y carnosas que se superponen para formar el corazón blanco.
De las hojas se originan largos tallos formados por varias hojas verdes plumosas con márgenes profundamente grabados. En la fase reproductiva, aparecen inflorescencias de umbela compuestas por numerosas pequeñas flores amarillas.
LA flores contienen semillas oblongas y fragantes que se utilizan para la propagación mediante la siembra y como especia aromática.
Variedad de hinojo
Los más conocidos son los Postre de Florencia, la Dialecto romano y el Vagabundos particularmente adecuado paraHuerta.
Cultivo de hinojo
Exposición y clima: ama los lugares soleados durante muchas horas al día. Ama el clima templado, teme las heladas y el frío intenso.
Suelo: prefiere suelos blandos, sueltos, frescos, bien trabajados y ricos en materia orgánica.
Regando: A las plantas de hinojo les encanta la tierra húmeda y, por tanto, los riegos deben ser constantes y regulares pero nunca abundantes. El método recomendado es rociar, es decir, rociar.
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Fertilización: en la pre-siembra abonar el suelo con abono, fertilizantes fosfatados y potásicos. Los fertilizantes nitrogenados deben ser abundantes especialmente en cobertura.
Multiplicación de hinojo
Se multiplica por semilla en campo abierto y en semilleros. Sembrándolo en su totalidad Huerta debe realizarse de julio a septiembre para las variedades de otoño y para las de verano.
La siembra en campo abierto se realiza en hileras separadas por 40-50 cm. Cuando las plantas hayan alcanzado una altura de 10 cm, deben aclararse a una distancia de 20-25 cm.
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Allí sembrando en semilleros se realiza en agosto y el trasplante en octubre. Para tener la producción en verano, la siembra en semillero se realiza en enero-febrero y el trasplante se realiza en marzo-abril.
Trasplante de hinojo
Cuando las plántulas tengan entre 10 y 15 cm de altura (aproximadamente 2 meses después de la siembra) se pueden trasplantar al suelo a una distancia de 40 cm en la hilera y 80 cm entre las hileras.
Apisonamiento de hinojo
Es una operación muy importante que consiste en tapar los cogollos que sobresalen del suelo hasta el ápice. Con esta operación, el hinojo no solo quedará protegido del frío sino que se volverá más blanco (decoloración), más tierno e incluso más dulce.
Cosecha de hinojo
La recolección se realiza cuando las cabezas de los hinojo o Las yemas son redondas y grandes y antes de que comience el alargamiento del brote. La recolección puede ser manual o mecánica.
Plagas, enfermedades y curas del hinojo.
El hinojo es atacado por el mildiú polvoroso, los nematodos, el escarabajo y el mole grillot. El azadón y el deshierbe deben ser frecuentes.
Usos y calorías del hinojo
La hinojo es un vegetal ampliamente utilizado en la cocina tanto cocidos como crudos.
En fitoterapia los suyos son explotados propiedad digestivo, carminativo y cardiotónico.
Calorías de hinojo
Se recomienda el consumo de hinojo en dietas para adelgazar por su bajo poder calorífico, de hecho, 100 gramos de esta preciada verdura aportan solo 15 Calorías.
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