Preparación de la tarta o tarta de ricotta y plátano
Preparar la masa quebrada según la receta habitual y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Alternativamente, también puede usar el empaquetado.
Proceda a preparar el relleno.
Montar la nata y añadirla al ricotta, mezclar bien y añadir la canela y el huevo.
Revuelva nuevamente y luego agregue el azúcar y las hojuelas de chocolate amargo. Mezclar todo hasta obtener una crema.
Con la masa quebrada forrar una bandeja de horno y cortar con la arandela a lo largo del borde.
Vierta el relleno de ricotta preparado, nivele y luego hornee en un horno precalentado a 180 ° durante unos 15-20 minutos.
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Mientras tanto, corta los plátanos en rodajas y, transcurrido el tiempo indicado, saca el bizcocho del horno y acomoda las rodajas de plátano cubriéndolo por completo. Espolvorea la fruta con el azúcar morena y coloca la sartén en el horno durante otros 20 minutos.
Cuando esté cocido, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.
La tarta rellena de ricotta y chocolate y la tarta de chocolate y pera también son excelentes.
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