Preparación de la receta de judías verdes en salsa pizzaiola
Limpiar las judías verdes, quitar los filamentos y enjuagarlas bien con agua fría.
Cambie el agua varias veces y luego déjelas en remojo durante unos diez minutos con la adición de una pizca de bicarbonato de sodio. Pon el agua en una olla y ponla al fuego.
Cuando hierva, agrega las judías verdes. cocer los croissants al dente sin tapa y luego escurrirlos bien con el colador.
Mientras tanto, prepare el salsa pizzaiola.
Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente. añadir un diente de ajo cortado en trozos y sofreír a fuego lento.
Luego lavar los tomates cherry, secarlos con un paño limpio, dividirlos por la mitad y luego agregarlos al sofrito y cocinar a fuego moderado. Agrega sal, agrega la pizca de orégano y hojas de albahaca.
Cuando la salsa esté cocida, agregue las judías verdes, el pecorino romano y mezcle. Deje que todo dé sabor por otros 5-10 minutos, sazone con sal, apague el fuego.
Transferencia i croissants con pizzaiola en una fuente para servir y decorar con hojas frescas de albahaca.
Curiosidades sobre las judías verdes
Cultivo de judías verdes
Cómo almacenar judías verdes
