Veamos juntos la receta de otro delicioso tarta de chocolate esta vez relleno de mermelada y nata. Es un postre muy sencillo de preparar y es apto para quienes buscan recetas rápidas de postres deliciosos y bien rellenos.
Ingredientes para la masa quebrada:
- 50 gr. de cacao amargo
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar en polvo
- 200 gr. de harina 00
- 1 huevo entero
- 1 cucharadita de levadura de vainilla
Ingredientes para el relleno:
- 35 gr. hecho con harina
- 250 ml. de leche
- 100 gr. de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 13 gr. de mantequilla
- 1 huevo y 1 yema
- 5 cucharadas de mermelada (sabor a gusto)
Preparación:
Prepara la masa quebrada con cacao según la receta. Prepara la nata: vierte la leche en un cazo, luego agrega 50 gr. de azúcar, mantequilla, vaina de vainilla y llevar a ebullición. En un bol aparte, trabaje los huevos con el azúcar restante, luego agregue la harina.
Mezclar todo bien y verter la mezcla en la leche hirviendo. Siempre revolviendo, llevar nuevamente a ebullición, luego retirar la olla del fuego, recuperar la vaina de vainilla y dejar enfriar.
Extienda la masa quebrada de cacao, forre un molde con él (también los lados) cubierto con papel pergamino y pinche la superficie. Disponer la capa de mermelada en el fondo y cubrir con la nata, nivelando. Poner en un horno precalentado a 200 ° durante unos 20 minutos y luego llevar la temperatura a 180 ° durante otros 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
