¿Tienes mucha hambre y necesitas un plato que satisfaga tu apetito? Entonces tienes que probar yo rigatoni con nata y huevos, un primer plato muy calórico pero muy sabroso que nunca olvidarás! Este plato también incluye mantequilla y parmesano entre los ingredientes, por lo que es un manjar para disfrutar de vez en cuando aunque sea muy sencillo de preparar.
Ingredientes (dosis para 4 personas):
- 400 gr. de rigatoni
- 200 gr. de nata líquida
- 50 gr. de mantequilla
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- 3 yemas de huevo
- sal
Preparación:
En un bol, vierte la nata y mézclala con las yemas de huevo, luego agrega el queso parmesano rallado y una pizca de sal. En una sartén capaz de derretir la mantequilla y luego agregar la mezcla de nata y huevos. Mientras tanto, cuece los rigatoni en una olla llena de agua con sal.
Cuando la pasta esté cocida al punto correcto, escurrirla y verterla en la sartén donde está la salsa. Ponga la sartén con la pasta al fuego a fuego medio y mezcle suavemente con un cucharón hasta que la crema y la salsa de huevo estén bien cocidas (la salsa aún debe permanecer fluida como una crema). Lleva los platos a la mesa inmediatamente, si quieres espolvorearlos con queso parmesano rallado.
