Hoy os presentamos una ensalada a base de naranja: laensalada de crema de naranja y elensalada de achicoria con naranja, dos excelentes guarniciones que acompañarán tus platos de carne. Depende de usted elegir cuál de los dos es el más adecuado.
Ensalada cremosa de naranja
Es una ensalada elaborada con naranjas y manzanas, espolvoreada con una deliciosa salsa de mayonesa, pimentón, limón y estragón.
Ingredientes:
- 2 naranjas grandes
- 1 taza de nata líquida
- 1 taza de mayonesa
- 4 manzanas ranette
- el jugo de un limón
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 mechón de estragón picado
Preparación:
Pelar las naranjas, dividirlas en gajos y quitarles la piel y las semillas. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. En un bol ponemos la mayonesa, el jugo de limón, el pimentón, la nata líquida y el estragón picado. De esta forma obtendrás una salsa amarillo-rosa salpicada de verde. En una ensaladera disponer los gajos de naranja y las manzanas en cubitos, luego cubrir la fruta con la mayonesa y decorar con unos gajos de naranja que ha dejado de lado para la decoración final.
