receta, ingredientes y preparación: ravioles con pimienta rosa es ensalada de rúcula, un primer plato sabroso y refinado para servir en la mesa incluso en ocasiones especiales y durante las vacaciones de Navidad.
Ingredientes:
- Ravioles rellenos de ricotta
- pimienta rosa
- mantequilla al gusto
- ensalada de rúcula
- Queso parmesano rallado.
Preparación:Compra o prepara, siguiendo la receta, ravioles con ricotta.
Lava el cohete y sécalo con un paño limpio. Llevar a ebullición el agua con sal, agregar un chorrito de aceite y cocinar los ravioles por el tiempo indicado en el paquete o cuando salgan a la superficie si son caseros.
Para la salsa, poner la mantequilla en una sartén antiadherente y dejar que chisporrotee a fuego lento con los granos de pimienta rosa triturados.
Escurre los ravioles y viértelos en la salsa de pimiento. Espolvorear con queso parmesano rallado, batir por un minuto, decorar con hojas de rúcula y servir inmediatamente en una sopera previamente calentada con agua hirviendo.
