Pirichittus de Cerdeña
LA pirichittus de Cerdeña son dulces particulares de forma esférica cubiertos con un glaseado ligero a base de limón o naranja
Ingredientes
300 g de harina
6 huevos
200 g de azúcar
aceite al gusto
2 limones o 2 naranjas.
Preparación es receta
Batir los huevos en un bol con el aceite agregado lentamente.
Poner la harina en una tabla de repostería y verter los huevos batidos en el centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
Déjelo reposar en un lugar seco durante aproximadamente 1 hora.
Trabajar la masa en cilindros, cortarla en trozos de unos centímetros y con las manos ligeramente húmedas formar bolitas.
Enharina una bandeja de horno o cúbrela con papel pergamino y distribuye las bolas obtenidas a cierta distancia entre ellas.
Hornee por 50 minutos a 200 grados.
Prepara la Formación de hielo con naranja o limón derritiendo el azúcar con un vaso de agua y las cáscaras ralladas o limones o naranjas.
Mojado, sumergiendo yo pirichittus en este glaseado y déjelos secar mármol de El cocina.
Disponer el pirichittus abombada en bandeja y servida acompañada de un manjar vino de postre.
