Monedero de pastor - Capsella bursa-pastoris

La bolsa de pastor es una planta herbácea oficinal espontánea y comestible que se reconoce fácilmente por la producción de frutos característicos similares a los corazones pequeños.

Características generales de la Capsella bursa-pastoris - Shepherd's purse

Allí bolsa de pastor, nombre científico Capsella bursa-pastoris, es una planta herbácea perteneciente a la familia Brassicaceae (Cruciferae), muy extendida en el estado rústico en todas las regiones templadas de Europa. En Italia está muy extendido en todo el territorio: crece en lugares baldíos y cultivados, en los bordes de las carreteras en las paredes, en los claros, en las áreas artificiales a partir del nivel del mar hasta los 2600 metros sobre el nivel del mar.

Capsella bursa-pastoris es una planta herbácea con un ciclo anual o bienal de pequeñas dimensiones, de 10 a 50 cm de altura. Tiene una fuerte raíz de grifo que al frotar entre las manos o seccionar libera un característico olor a sulfuro.

La parte aérea de la bolsa de pastor forma un mechón compuesto por tallos erectos, ligeramente ramificados, lampiños o ligeramente vellosos.

La sale de son de color verde oscuro; tienen forma de lóbulos lanceolados y se unen en una roseta basal que roza el suelo. Las láminas de las hojas son brevemente pecioladas, ligeramente pilosas y los bordes o márgenes son enteros o dentados. Desde el centro de la roseta solo se eleva un tallo erecto, cilíndrico, a veces ramificado, generalmente de unos 40 centímetros de altura (a veces puede llegar a alcanzar una altura de 80 cm). En el tallo se insertan hojas escasas de caulina, sagittate-amplessicauli, más pequeñas y ligeras que las basales.

LA flores, discretas y escasamente decorativas, se agrupan en inflorescencias en racimo alargadas, sueltas y desnudas (sin hojas). El cáliz está compuesto por cuatro sépalos ovalados verdosos, membranosos hacia las extremidades. La corola está formada por cuatro pétalos de espátula blancos dispuestos como los de las otras Cruciferae, en una disposición cruzada opuesta. El androceo se compone de 6 estambres con anteras amarillas circundantes.
el gineceo. Las flores son hermafroditas y son polinizadas por abejas y otros insectos polinizadores (polinización entomofílica).

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LA frutas son silicuas aplanadas y en forma de corazón, de unos 4/6 mm, que contienen numerosas semillas pequeñas esféricas de color marrón, con una alta capacidad de germinación inmediata (brotan en cuanto caen) y durante mucho tiempo si se recolectan y almacenan para la siembra. Por lo general, una sola planta de Borda del pastore produce más de 500.000 semillas pegajosas que los animales dispersan fácilmente a kilómetros de distancia del lugar de producción.

Floración

Capsella bursa-pastoris es una planta multicíclica (puede tener muchas generaciones en una temporada) remontante. En las regiones con un clima templado-cálido, florece durante todo el año, mientras que en aquellas con climas más fríos desde la primavera hasta finales del otoño, de marzo a diciembre. pero en lugares cálidos florece todo el año.

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Cultivo de la bolsa de pastor - Capsella bursa pastoris

Es una planta espontánea que es fácil de cultivar en un rincón del jardín, en el jardín de la casa y también
en macetas en balcones, etc.

Exposición

Es una planta que crece bien al sol e incluso en sombra parcial. Se adapta a cualquier clima: no teme al calor e incluso a las bajas temperaturas invernales.

Suelo

Crece bien en cualquier tipo de suelo, suelto y bien drenado, pobre o moderadamente rico en nutrientes.

Regando

La bolsa del pastor se satisface con agua de lluvia y solo debe regarse en caso de sequía prolongada y en verano. Si se cultiva en macetas, necesita un suministro de agua más frecuente, pero solo si el suelo está completamente seco.

Fertilización

No requiere fertilizaciones orgánicas ni químicas.

Multiplicación del monedero del pastor - Capsella bursa-pastoris

La planta se reproduce por semilla y fácilmente por auto-siembra.

Siembra

La siembra se realiza en primavera y se utilizan las semillas recolectadas en plena madurez.

Las semillas deben colocarse en una maceta que contenga un suelo específico y a una profundidad de 0,5 cm. El semillero debe mantenerse constantemente húmedo y colocado en un lugar luminoso a 25 ° C. La germinación suele tener lugar después de 3-4 días. Cuando las nuevas plántulas de Capsella han liberado 4-5 hojas, se trasplantan a la casa.

Plantar o plantar

Las plantas de monedero de pastor se plantan en cualquier época del año en huecos separados por al menos 20 cm.

Partes utilizadas

El monedero es una planta medicinal comestible y generalmente se utilizan tallos y hojas, sin la raíz.

Periodo de recogida del bolso de pastor

Las hojas se recolectan desde finales de la primavera hasta el otoño, antes de la floración, período en el que son más ricas en principios.

almacenamiento

Para la preparación de infusiones y decocciones se utilizan las hojas secas y, en este caso, se cortan las partes aéreas de la planta, se juntan en racimos, se atan y se dejan secar al aire en un lugar seco y ventilado. Cuando las piezas han perdido toda su humedad, se desmoronan y se almacenan en bolsas de papel o frascos de vidrio.

Plagas y enfermedades de Capsella bursa-pastoris

Es una planta rústica resistente a parásitos animales comunes pero muy sensible a la roya blanca o mildiú velloso, una enfermedad fúngica que se manifiesta con deformaciones del eje floral y que suele presentarse en condiciones de excesiva humedad tanto atmosférica como del suelo.

Variedad de Capsella

Hay varias especies de Capsella que se diferencian por el tipo de hojas y el color de las flores.

Capsella rubéola Reuter

Conocida como monedero de pastor rojizo, es una especie herbácea anual enana, de unos 30 cm de altura. Tiene hojas espatuladas lobuladas o pinnadas que forman una roseta basal y hojas enteras de caulina, amplessicauli sagitadas, a menudo rojizas. El tallo, lampiño y rojizo, presenta un racimo en el ápice compuesto por pequeñas flores con cáliz y pétalos rosáceos. Florece de marzo a agosto y produce pequeñas silicuas ricas en semillas. Crece en ambientes más áridos y está presente principalmente en las zonas mediterráneas.

Propiedad del bolso del pastor

Capsella bursa-pastoris es rica en flavonoides, taninos; contiene ácidos málico, cítrico, tartárico, fumárico, glucósidos (hesperidina y diosmina). Además de colina, acetilcolina, histamina, sales de potasio y almidón, también contiene trazas de alcaloides (esparteína y lupinina).

Uso medicinal

En la medicina popular, especialmente en la medicina china, la bolsa de pastor se utiliza como hemostático para detener el sangrado y por sus efectos hipotensores es eficaz en casos de hipertensión arterial y trastornos renales. También tiene acción antiescorbútica.

En fitoterapia se recomienda en forma de decocciones, infusiones y tés en el tratamiento de las varices, para paliar los trastornos relacionados con el síndrome premenstrual y la menopausia.

Usar en la cocina

Aunque Capsella bursa-pastoris es ampliamente utilizada como planta medicinal debido a sus propiedades astringentes, diuréticas, antisépticas del tracto urinario y anticoagulante, se ha cultivado desde la antigüedad como planta alimenticia, durante miles de años, como lo demuestra el descubrimiento. de sus semillas en el estómago del hombre de Tollund (alrededor del 500 aC).

Esta planta comestible todavía se usa mucho en la cocina debido a su sabor a repollo. Las hojas tiernas y frescas recolectadas antes de la floración se pueden comer crudas en ensaladas mixtas y cocidas para enriquecer sopas, sopas y risottos, como relleno para pasteles rústicos y como base para tortillas.

Las hojas secas, por otro lado, también se utilizan para la preparación de un té hipotensivo y diurético.

Las semillas se utilizan para la producción de un aceite comestible, que se comercializa principalmente en China y América del Norte.

Usos industriales

La industria utiliza las semillas de Capsella bursa-pastoris para la producción de insecticidas orgánicos que respetan el medio ambiente y especialmente insectos beneficiosos como las abejas.

¿Es venenosa la bolsa del pastor?

Es una planta medicinal comestible y aunque no sea tóxica, debe consumirse con moderación debido a la presencia de sales de potasio.

Contraindicaciones

El monedero de pastor no debe consumirse durante el embarazo porque podría tener efectos abortivos y no se recomienda su consumo para quienes padecen presión arterial baja ya que tiene una acción hipotensora.

Nombre inglés de Capsella bursa-pastoris

En Inglaterra la planta se llama: Corazon de madre o el corazón de la madre.

Curiosidad

El nombre genérico Capsella deriva del latín capsa (recipiente, ataúd) y el específico bursa-pastoris hace referencia a la similitud de los frutos con el típico bolso de pastor, una alforja de cuero en la que guardaban la sal.

Las yemas de huevo de las aves de corral de corral que se alimentan de Capsella bursa pastoris (que le encanta) tienen un color más oscuro y un sabor más intenso. La leche de las vacas, en cambio, adquiere un particular sabor desagradable.

La planta tiene muchos nombres comunes y entre los más utilizados recordamos: Borsacchina, Monedero de pastor. Cassetta, Scarsellina, Estornino pinto, etc.

Galería de fotos Capsella bursa-pastoris - Shepherd's purse