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A postre fresco y delicioso que hará que todos estén de acuerdo en la mesa! La Tronco con crema de Nutella es un postre suave y sabroso, un bizcocho suave y delicado que envuelve dentro de una crema muy fresca con el sabor único de Nutella y relleno del crujiente e inconfundible sabor de las avellanas enteras. ¡Veamos cómo preparar este delicioso Tronchetto con crema de Nutella en nuestra receta paso a paso!
Proceso de Tronchetto con crema Nutella
- Prepara la base para el bizcocho que debe ser fina, suave y esponjoso. En dos cuencos separados y bien limpios pelar los huevos separando las yemas de las claras. Con la ayuda de los látigos eléctricos comenzamos a montar éste último en nieve firme.
- Cuando estén hinchados y esponjosos, agregue gradualmente azúcar y seguir montando.
- Una vez que lo tengan llegó al punto de nieve y estarán muy firmes, agrega poco a poco los demás ingredientes.
- Agrega las yemas de huevo de una en una. y, aún mezclando con látigos eléctricos, deja que el anterior absorba antes de agregar el otro.
- Empezarás con conseguir una mezcla ligera e hinchada.
- Deje caer el aceite de semilla lentamente y continúe mezclando a velocidad media.
- Agrega la harina y el almidón. y mezclar con cuidado.
- Vierta las harinas poco a poco.
- Combina la harina con una espátula con movimientos lentos de abajo hacia arriba para evitar desmontar el compuesto.
- Cubra una bandeja de goteo con papel pergamino cuidando de fijarlo en el fondo con un poco de mantequilla en las esquinas de la sartén.
- ACUESTATE la masa en la sartén y nivelar con el dorso de una cuchara.
- Una vez que la masa esté bien colocada en la sartén cocine en un horno estático a 170 ° durante 9/10 minutos.
- Mientras tanto preparar la crema para rellenar batir la nata líquida con batidores eléctricos limpios hasta que esté firme.
- En un tazón grande agregue el mascarpone y la Nutella.
- Batir las dos cremas con la batidora eléctrica. hasta obtener una mezcla espesa.
- El resultado debe ser una crema suave. y con un color homogéneo y muy consistente.
- Agrega la crema fría y seguir trabajando la nata con los batidores.
- Allí crema base Listo, debe quedar suave y cremoso.
- Retirar el bizcocho del horno. y déjelo enfriar. Una vez que esté frío, retíralo suavemente del papel pergamino con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Organizar el bizcocho en una hoja limpia de papel pergamino y relleno con la nata obtenida.
- Nivelar la crema con una espátula cubriendo toda la superficie.
- Con ayuda de papel de horno comienza a enrollar el rollo de bizcocho muy delicadamente.
- Una vez finalizada la operación envuelva el rollo en papel de hornear, cuidadosamente colocado en una bandeja y déjelo reposar en el frigorífico durante una hora.
- Una vez que el rollo esté bien firme incluso los bordes con un cuchillo afilado y colóquelo en una fuente rectangular para servir.
- Espolvorear con azúcar glass de vainilla y chocolate derretido y decorado con gotas de Nutella y avellanas enteras para enriquecer la decoración.