El mango es un árbol frutal exótico para cultivar en el huerto de la casa y como ornamental en el jardín o en macetas.
Características generales de Mango - Mangif.webpera indica
Mango, nombre científico Mangif.webpera indica, es un hermoso árbol frutal de la familia de Nueces de anacardo, originaria de la India y cultivada en todas las zonas tropicales. En Italia, este árbol ha encontrado el entorno y el clima propicios para su desarrollo en Calabria y especialmente en Sicilia, regiones donde se cultiva con éxito y con la producción de frutos de excelente calidad apreciados en los mercados internacionales.
El mango es un árbol de hoja perenne y de larga vida. Gracias a su sistema de raíces muy desarrollado, de aproximadamente 1, 20 metros de profundidad, puede permanecer firmemente anclado al suelo incluso en caso de viento fuerte. En pleno desarrollo vegetativo, un ejemplar adulto de Mango puede alcanzar una altura de más de 30 metros. El tronco, erguido y cubierto de una corteza rugosa y resinosa, desarrolla una copa expandida, ramificada y de follaje muy decorativo.
La sale de son alternas, simples, de 15 a 35 centímetros de largo y de 6 a 16 centímetros de ancho, tienen una página ovado-elíptica, surcada por una llamativa nervadura central de color verde amarillento-pálido. El margen es entero y liso mientras que el ápice es ligeramente puntiagudo. Cuando son jóvenes son de color rosa anaranjado y luego se convierten en orujos primero hasta que se convierten en verdes brillantes en pleno desarrollo. Las hojas son aromáticas y al frotarlas desprenden un olor a trementina.
LA flores, pequeñas, de color blanco rosado y con un agradable aroma a lirio de los valles, se agrupan en inflorescencias de panículas de 10-40 centímetros de largo, llevadas al ápice de las ramas del año anterior que han alcanzado suficiente desarrollo y han gozado de un estado de letargo de al menos 4 meses.
Cada inflorescencia está formada por miles de flores, algunas unisexuales y otras hermafroditas, pero solo algunas de ellas, debido a una alta cascada, se convertirán en fruto.
La polinización es entomógama y por lo tanto ocurre por insectos, especialmente abejas y dípteros.
La Fruta, el mango, es una drupa ovoide de unos 14 cm de largo cuyo peso varía de 300 a 500 gramos. La piel es fina de color verde, amarillo, rojo y, a veces, abigarrada.
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La maduración de la fruta tarda de tres a seis meses, según el cultivo. Los frutos maduros del Mango tienen un característico aroma resinoso como las hojas.
Allí pulpa es de color amarillo anaranjado, firme, fragante y de excelente sabor. es rico en vitaminas, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y 6-poliinsaturados y sales minerales.
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La grano de mango es muy duro y ocupa gran parte del fruto, de hecho tiene una longitud promedio de 7 centímetros, tiene una forma ovoide con una parte lateral ligeramente curvada y a menudo está cubierto de fibras sedosas amarillentas.
La semilla El embrión es oblongo, ligeramente hinchado en el centro y tiene una excelente capacidad de germinación, de hecho si se siembra fresco dará vida a una nueva planta de Mango en unos diez días aproximadamente.
Floración
La floración del mango es muy prolongada y generalmente en condiciones climáticas adecuadas se produce a finales del invierno, en febrero, hasta la primera mitad de la primavera.
Cultivo de Mango
Exposición
Como muchos otros árboles tropicales, el mango también necesita exposición total al sol durante muchas horas del día, incluso si no desdeña los lugares parcialmente soleados en áreas climáticas con veranos excesivamente calurosos y secos. No tolera temperaturas invernales por debajo de los 7 ° C y no tolera las heladas, especialmente las tardías. En áreas con un clima severo y heladas intensas y prolongadas, la planta lucha por crecer y no produce frutos.
Suelo
El mango es un árbol que crece bien en cualquier tipo de suelo siempre que esté bien drenado y no sea excesivamente rico en nitrógeno ni demasiado salino. Si se cultiva en un suelo rico en nitrógeno produce muchas hojas en detrimento del fruto. Sin embargo, para facilitar la absorción de los nutrientes del suelo y los que este necesita, es bueno hacer una alipsis del pH del suelo que debe tener valores entre 5,5 y 6,5.
Regando
El árbol de mango necesita riego frecuente solo en los primeros años de la planta. Posteriormente se debe regar solo cuando el suelo esté completamente seco, prestando mucha atención al estancamiento del agua. En los meses de invierno, los suministros de agua deben suspenderse por completo. Sin embargo, debe enfatizarse que si cultiva una planta de mango de Filipinas, necesita un suministro de agua mayor y frecuente porque prefiere un suelo constantemente húmedo.
Fertilización
Hasta que la planta entre en producción, la fertilización se puede hacer con fertilizante con alto contenido de nitrógeno; posteriormente es mejor fertilizar con productos con alto contenido en fósforo y potasio, para evitar favorecer el crecimiento vegetativo.
Mango: cultivo en macetas
Es una planta que también se puede cultivar como ornamental para apartamentos, balcones y terrazas. La maceta, adecuada para el desarrollo del sistema radicular y el crecimiento de la parte vegetativa, debe llenarse profundamente con un compost específico mezclado con un puñado de arena y piedra pómez como material de drenaje del fondo.
- El jarrón debe colocarse en un lugar luminoso y soleado, lejos de corrientes de aire frías. En verano debe protegerse de la luz solar directa para evitar quemaduras en las hojas.
- El riego debe realizarse de forma regular durante todo el año, solo cuando el suelo esté completamente seco, generalmente cada 8-10 días y preferiblemente con agua de lluvia o en cualquier caso no calcárea.
- El suelo de cultivo debe estar enriquecido con abono rico en fósforo y con bajo contenido en nitrógeno, incluso en forma líquida.
- Las ramas más largas y desordenadas se rematan al final del crecimiento, en correspondencia con la yema terminal.
Trasplante
El mejor momento para trasplantar el mango es a principios de otoño, hacia finales de septiembre, utilizando un recipiente un poco más grande que el suelo anterior y nuevo.
universal de excelente calidad mezclado con arena, piedra pómez o lapillus.
Multiplicación de mango
la planta se reproduce fácilmente por semilla y por vía vegetativa se propaga sobre todo por injerto y en ocasiones también por esqueje y acodo.
Siembra
Se utilizan semillas frescas extraídas de mangos maduros. Se abre el grano de lado a la parte arqueada con ayuda de un cuchillo bien afilado y se extrae la semilla, cuidando de no dañarla. Si está mohoso hay que descartarlo por completo si en cambio está perfecto antes de enterrarlo se trata con una solución fungicida para facilitar la germinación. La extracción del embrión del núcleo es importante para el desarrollo regular de la raíz.
La semilla debe colocarse en un sustrato suave en la superficie y más compacto hacia el fondo para evitar un desarrollo excesivo en la profundidad de la raíz principal.
La semilla debe enterrarse en el suelo a una profundidad de 1,5 cm y debe mantenerse constantemente húmeda con nebulizaciones regulares.
El semillero debe colocarse en un lugar brillante y a una temperatura no inferior a 20 ° C.
En el entorno adecuado, las semillas de mango darán vida a nuevas plantas después de 10 días o como máximo 3 semanas. y con características diferentes a la planta original.
Las plantas obtenidas de la germinación de las semillas obviamente tendrán características genéticas distintas a la planta madre y producirán los primeros frutos solo después del sexto año de vida y, estos últimos podrán tener peores o mejores características organolépticas, por lo que se prefiere recurrir a la propagación vegetativa.
Propagación por injerto
Esta técnica se suele practicar desde la antigüedad para renovar plantas viejas o poco productivas. El injerto se realiza generalmente por partición o coronación con plantas de diferentes variedades, que son bastante vigorosas y en ocasiones se utilizan como portainjertos plantas silvestres obtenidas a partir de semillas. Este tipo de propagación permite obtener frutos de la calidad deseada.
Propagación por corte y estratificación.
Las técnicas rara vez se realizan ya que los resultados no son seguros dada la dificultad para enraizar tanto los esquejes como las capas.
Plantar o plantar
La plantación del árbol de Mango debe realizarse a principios de primavera, entre marzo y abril, después de haber trabajado bien el suelo.
Se cava un hoyo grande y profundo. En el fondo se coloca una capa de estiércol maduro, útil para el árbol en el primer año de la planta, cubierto por una capa de tierra apartada.
La planta se coloca en el centro del hoyo y todos los espacios vacíos se rellenan con la adición de más tierra hasta la altura del collar que debe dejarse completamente libre.
Para promover el crecimiento armonioso del árbol es bueno atarlo a una estaca en los primeros años de la siembra y quitarlo cuando el árbol de mango esté bien fortalecido.
Si tiene la intención de crear una sexta parte de una planta en su huerto, tenga en cuenta que la distancia entre un árbol de mango y el otro debe ser de al menos 4 metros en las filas y entre las filas.
Cosecha de mangos
La recolección de frutos, en cultivo doméstico, de los frutos se realiza por etapas. Solo los maduros se desprenden de las ramas ejerciendo una ligera tracción, procurando que el exudado resinoso que sale del punto de desprendimiento no entre en contacto con los mangos, de lo contrario la piel se ennegrece. En los cultivos comerciales, los mangos se cosechan cuando aún no están maduros para evitar daños por roedores y aves.
Poda
La poda del mango se realiza generalmente a partir del cuarto año después de la siembra acortando en gran medida las ramas más altas y largas, después de cosechar los frutos. La poda sirve para fortalecer la planta, para dar armonía de forma al follaje y para contener su excesivo crecimiento.
Parásitos y enfermedades del mango
El mango es propenso a las enfermedades fúngicas y, de hecho, el daño más grave es el causado:
- de mildiú polvoriento o blanco enfermizo, hongo que ralentiza la fotosíntesis con la formación de densos depósitos de polvo blanquecino que son claramente visibles en las hojas superiores de las hojas;
- deantracnosis, una patología criptogámica que se manifiesta en las hojas con vistosas manchas necróticas primero rosadas y luego parduscas que se ensanchan provocando marchitamientos y caídas;
- de necrosis foliar, una enfermedad fúngica que causa pequeñas manchas marrones en las hojas:
- de verticilosis, enfermedad que se manifiesta con un marchitamiento progresivo de las hojas, seguido del secado de las ramas y si no se interviene con prontitud, se extiende progresivamente a toda la copa.
Curas y tratamientos
El árbol de Mango, sobre todo si aún es joven o se ha plantado recientemente, no tolera las malas hierbas y por lo tanto debe ser eliminado regularmente tan pronto como aparezcan cerca de su tronco. En invierno, el mango debe protegerse en la base con una capa de mantillo de paja o hojas secas y si es un arbolito muy joven es mejor resguardarlo de las heladas envolviéndolo en un paño transpirable hasta que la temperatura comience a subir.
Los tratamientos fungicidas deben realizarse ante los primeros signos de infestaciones y manchas negras en los frutos. Los tratamientos con cobre y azufre son efectivos. En su lugar, cualquier planta de mango afectada por una gran cantidad de antracnosis debe eliminarse y quemarse.
Propiedades y beneficios del mango
El mango es una fruta muy rica en minerales, entre ellos calcio, hierro, sodio, fósforo, magnesio y potasio. Es una excelente fuente de vitaminas: A, D, E, K y especialmente vitamina C. Contiene sustancias antioxidantes como lupeol, un compuesto beneficioso con propiedades anticancerígenas, especialmente en el páncreas y el colon.
El mango posee propiedades diuréticas y laxantes, por lo que es útil para depurar el organismo de toxinas, en caso de estreñimiento y retención de agua. Es un alimento indicado contra el estrés y como tónico natural.
Calorías de mango
El mango es una fruta baja en calorías: 100 gramos de pulpa aportan solo unas 55 calorías. También está indicado en dietas hipocalóricas, pero no es apto para quienes padecen diabetes por ser rico en azúcares.
Usar en la cocina
Los mangos se utilizan mucho frescos en ensaladas de frutas o para la preparación de helados, sorbetes y zumos de frutas energizantes y vitamínicos.
En la India, los mangos verdes junto con otros ingredientes se utilizan para preparar chutney, un condimento que se usa para acompañar la carne, o en la preparación de Amras, una bebida refrescante de verano hecha con mango y azúcar o leche.
En muchos países, los mangos maduros se comercializan deshidratados en forma de barras finas.
En las Islas Filipinas, los mangos verdes se comen col Bagoong, una salsa de pescado fermentada conocida como Krill.
Usos del mango en jardinería
Los árboles de mango, especialmente los menos vigorosos, menos productivos y más resistentes a la adversidad, se utilizan como plantas ornamentales en macetas o para embellecer los jardines de áreas con climas suaves de invierno. Para ello, de hecho, se utilizan cultivares silvestres que aún producen frutos aunque sean de menor calidad, con fuerte olor a trementina, alta fibrosidad y falta de dulzor.
¿Es el mango un árbol venenoso?
Las partes vegetales del árbol de mango, las hojas, los tallos y especialmente la piel del fruto, aunque no sean tóxicos, pueden causar dermatitis de contacto grave por alérgicos. urushiol o urusciolo, un aceite venenoso que también se encuentra en otras especies como la hiedra venenosa y la cáscara de anacardo. Quienes tengan antecedentes de dermatitis por contacto con hiedra venenosa y por tanto estén más expuestos a este tipo de reacciones deben tener cuidado. En el caso del cultivo en casa, no se recomienda quemar ramas y hojas de mango, porque el aceite se vuelve volátil y se puede inhalar.
Curiosidad
El país que cuenta con la mayor producción de mangos, algunos cientos de cultivares, es India, una nación donde la fruta es el símbolo nacional.
Cabe recordar que otro cultivar muy querido también pertenece a la misma familia del mango: el pistacho.
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