- Características generales del diente de león officinal - Taraxcum officinalis - Diente de león
- Cultivo de diente de león
- Multiplicación del diente de león
- ¿El diente de león es venenoso o comestible?
- Colección y recetas de diente de león
- Cómo preparar una ensalada
- Plagas y enfermedades del diente de león.
- Propiedades y usos del diente de león
- Galería de fotos Diente de león - Diente de león
La Diente de león también llamado Diente de león, alcachofa de la ducha o achicoria salvaje es una planta herbácea que se puede cultivar fácilmente en el jardín y en macetas con fines alimentarios y fitoterapéuticos.
Características generales del diente de león officinal - Taraxcum officinalis - Diente de león
La Diente de león es un planta oficinal perteneciente a la familia de Compositae o Asteraceae extendido espontáneamente en los prados de las colinas y a lo largo de las orillas de los ríos.
Esta pequeña pero tenaz planta herbácea, considerada por muchos como la enemiga número uno del césped, tiene una raíz pivotante muy robusta e incluso mide más de 30 centímetros de largo.
Allí raíz es de color marrón rojizo por fuera y blanco por dentro.
Directamente de la raíz se desarrolla una roseta compuesta por numerosos sale de grande y largo de color verde pálido, atravesado por una nervadura central evidente.
La sale de de diente de león o achicoria silvestre, como las de la verdadera achicoria, están profundamente dentadas.
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Durante el período de floración del centro de la roseta emergen tallos cilíndricos y huecos, de una altura media de 40 cm, con grandes flores con numerosos pétalos ligulados de color amarillo intenso.
Ai flores seguido de infrutescencias particulares llamadas soffioni o pappi.
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LA comida para bebé contienen pequeñas semillas ligeras que, transportadas por el viento, se arraigan en el suelo incluso a kilómetros de distancia.
LA semillas del diente de león son aquenios ovalados, grisáceos, con pequeñas espinas en la parte superior.
Floración
El diente de león florece desde la primavera hasta finales de otoño.
Cultivo de diente de león
Exposición
Es una planta que prefiere los lugares soleados pero también se desarrolla bien en los semi-sombreados.
Suelo
Se adapta a cualquier tipo de suelo bien drenado.
Regando
Es una planta espontánea que se satisface con el agua de lluvia por lo que se debe regar solo en períodos de sequía prolongada, especialmente durante la floración.
Fertilización
No necesita fertilizantes pero antes de sembrar es bueno enterrar el fertilizante orgánico bien maduro a unos 30 cm de profundidad.
Multiplicación del diente de león
La planta se propaga por semilla.
Siembra
Allí siembra del Tarassaco debe elaborarse en cajas protegidas en febrero mientras que en campo abierto en la huerta entre Mayo Junio.
Las semillas deben enterrarse a unos centímetros de profundidad a una distancia de 20 cm en la hilera ya unos 40 cm entre las hileras.
¿El diente de león es venenoso o comestible?
¿Se pueden comer los dientes de león?
Todas las partes de esta planta son comestible: raíz, hojas y brotes.
Colección y recetas de diente de león
Las hojas de diente de león, que se comen frescas con ensaladas, se recolectan de otoño a primavera.
La raíces deben recolectarse en verano y mantenerse secas después de cortarlas en rodajas muy finas.
Las flores aún en capullo, como las alcaparras aún en capullo, se conservan en salmuera.
Cómo preparar una ensalada
La achicoria silvestre se suele comer cruda y cocida en una sartén. Es uno de los ingredientes de la ensalada mixta.
El procedimiento es similar al de cualquier otra ensalada.
Hay que lavar bien las hojas y luego sazonarlas con aceite, sal y limón o vinagre.
Plagas y enfermedades del diente de león.
Es una planta rústica resistente al ataque de parásitos y solo en raras ocasiones debido a la excesiva humedad ambiental puede estar sujeta a la enfermedad blanca o al mildiú polvoriento.
Propiedades y usos del diente de león
Son muchas las propiedades del diente de león así como los usos en la cocina: guía de las propiedades del diente de león.
Curiosidad
El diente de león se cultiva en el jardín sinérgico como pesticida orgánico: sus flores atraen a las mariquitas, insectos entomófagos (se alimentan de parásitos dañinos para los cultivos de hortalizas).
Lenguaje y significado de las flores
En la jerga de las flores y las plantas, el diente de león o diente de león adquiere el significado de coquetería, pero también de confianza o esperanza.
Galería de fotos Diente de león - Diente de león
