Preparación de espaguetis integrales con ajo, aceite, pimiento picante y tomates cherry
Estas son las etapas de la preparación de un primer plato rápido pero muy bueno. Un primer plato para hacer en el momento, ideal cuando tienes amigos o invitados inesperados para comer o cenar y la despensa está prácticamente vacía.
Poner el agua en un cazo y llevar a ebullición para calentar los espaguetis.
Mientras el agua hierve, prepara la salsa.
Cortar el ajo en rodajas finas.; déjelo dorar y tueste en aceite caliente, junto con la guindilla. El ajo debe quedar crujiente y dorado y por tanto evitar que se queme.
Cuando elel ajo está asado, sácalo del aceite y déjalo a un lado.
Lave los tomates maduros pero firmes y pulposos en agua fría.
Escúrrelos en un colador y luego sécalos con un paño limpio o papel de cocina.
Corta los tomates cherry por la mitad. y si lo cree conveniente, quite las semillas.
Vierta los tomates cherry en el aceite hirviendo y cocine todo a fuego medio durante unos minutos. Sal y mezcla.
Te puede interesar: Espaguetis con almejas
Mientras tanto calentar los espaguetis integrales al dente; escurrir bien el agua de cocción y verterlos en la sartén junto con el aceite y los tomates cherry.
Remueve para mezclar los ingredientes y déjalos sofreír un poco (unos 10 segundos).
Apague el fuego y agregue las hojas frescas de albahaca o el perejil picado.
Transfiera todo a una fuente para horno y sirva caliente en la mesa.
Cuando hayas hecho las porciones, disponer sobre cada una de ellas unas rodajas de ajo previamente tostado para comerlo junto con los tomates y los espaguetis.
Si no te gusta la pasta integral, puedes usar la que usas todos los días.
¿Tienes problemas con las plantas? Únete al grupo
Es un primer plato fresco y sabroso que se prepara durante todo el año y especialmente en verano sustituyendo la albahaca por hojas de rúcula silvestre o cultivada.
Cosas útiles que debe saber sobre los tomates y cómo cultivarlos
- Tomates cherry que crecen en macetas
- Tomates secos en aceite
- Mermelada de Tomate
- Sembrando tomates
- Cultivo y cuidado del tomate
Galería de fotos de tomates
