Preparación del tronco de chocolate navideño
Prepare la masa de bizcocho, luego extiéndala en un molde rectangular engrasado y enharinado y cocínalo en el horno precalentado a 180 ° durante 20 minutos. Sácalo del horno y déjalo enfriar.
Mientras tanto, prepara la crema Chantilly. Lave y seque las bayas y una ramita de acebo o acebo.
Prepara el glaseado de chocolate y déjalo enfriar.
Colocar un paño sobre la encimera y luego el film de cocina y voltear el bizcocho, extenderlo con el glaseado de chocolate y una capa de crema luego, con la ayuda del papel primero, y luego el paño, enrollarlo bien por el lado largo.
Dejar enfriar en el frigorífico unas horas.
Extrae el Iniciar sesión del frigorífico, córtelo en diagonal en dos partes de diferentes longitudes y colóquelas en una bandeja para servir a modo de tronco.
Reducir el chocolate negro en trozos y derretirlo al baño María. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Déjelo enfriar pero no por completo. Con esta mezcla luego se tapa el tronco de Navidad dejando visibles las partes del rollo con relleno.
Cuando la cubierta comience a solidificarse, quítela con las puntas de un tenedor para hacer la corteza del tronco. En este punto, decora la superficie con frutos rojos, una ramita de acebo o acebo y una ligera pizca de azúcar glas.
Colocar el Iniciar sesión en la nevera y dejar solidificar. Sírvelo en la mesa en rodajas.
¡Feliz navidad y próspero año nuevo!
