¿Qué son los glaseados que gotean para los dulces? ¿Cuáles son los tipos de glaseado para decorar pasteles?
¿Qué son los esmaltes que gotean?
La esmaltes que gotean son aquellos esmaltes que son muy fluidos y se aplican sobre pequeñas tortas: estos esmaltes son posibles también prepárate en casa y una vez enfriado en el frigorífico adquirirán una consistencia sólida haciendo pastel brillante ella es maravillosa.
Glaseado real para dulces
Hay varios tipos de glaseado goteante, pero el más conocido es sin duda el glaseado real: elaborado con clara de huevo y azúcar en polvo, te permite glasear el pastel y también hacer muchas decoraciones para aplicar en la parte superior.
Siempre con azúcar glass se pueden hacer otros glaseados que varían en sabor: de hecho podemos preparar glaseados con aromas tan diferente como elnaranja y el espíritu dando un gusto particular tanto a la decoración como a la tarta.
Glaseados a base de chocolate
Luego hay esmaltes con base de chocolate que son de tres tipos:
- el glaseado de chocolate y mantequilla
- el glaseado de ganache
- el glaseado de chocolate blanco
Allí glaseado de ganache se diferencia del chocolate simple porque se le agrega crema y si se bate este glaseado también se puede usar para rellenar postres.
