Si quieres sorprender a tus invitados, o si quieres hacer un dulce regalo, puedes preparar estos deliciosos bombones rellenos en casa con golosos Crema de ganache. Estos irresistibles bombones se pueden presentar en cajas de hojalata, o en un plato para servir dispuesto en tazas blancas o de colores.
La siguiente receta también se puede hacer para deshacerse de cualquier chocolate de los huevos de Pascua. Naturalmente, el chocolate con leche también se puede utilizar para cubrir los chocolates.
Ingredientes:
- 400 gr. de chocolate amargo
- 50 ml. de nata para cocinar
- 100 ml. de nata fresca
- 1 cucharada de licor
Preparación:
Capacidad para 200 gr. de chocolate negro en trozos pequeños en una cacerola y derretirlo al baño María.
Colar el chocolate derretido en uno molde de silicona y refrigere durante al menos 10 minutos (el tiempo necesario para que el chocolate se solidifique). Repetir la operación con el chocolate restante y colocar en el frigorífico otros 10 minutos (conservar un poco de chocolate negro derretido porque servirá para cerrar los bombones después del llenado).
Mientras tanto, prepare el Crema de ganache: en un cazo verter los dos tipos de nata, los otros 200 gr. de chocolate picado y una cucharada de licor a elección. Deja enfriar la nata en la nevera, luego, con ayuda de una cucharadita, coloca una cucharadita de ganache en el centro de cada chocolate.
Cubre los chocolates con el chocolate negro restante que has reservado y déjalos solidificar antes de desmoldarlos.
