La ensalada Capri mejor conocida como "Caprese " es un plato típicamente veraniego, saludable, fresco y fragante a base de tomates Sorrento, mozzarella de búfala y albahaca recién cosechado. Receta típica de la tradición costera de Campania. La ensalada caprese es un plato que se puede comer en el almuerzo, para una pausa ligera y fragante o en la cena para una comida ligera sin demasiados sentimientos de culpa.
Pocos ingredientes imprescindibles y de altísima calidad para poder disfrutar de una rica comida con colores y aroma inconfundible, y es el perfecto ahorrador de cenas que se elabora en el acto en tan solo unos minutos. ¡Veamos cómo preparar juntos esta deliciosa ensalada Capri en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento para la ensalada Capri
- Elige dioses tomates frescos y turgentes Recién cosechado, si fuera posible comprarlo en Km0 el sabor y la autenticidad del producto seguramente estarán garantizados y traerás un plato de seguro éxito a la mesa. Lavar los tomates con cuidado bajo agua corriente, quitar el tallo y cortarlo en rodajas gruesas para que quede tierno y sabroso en el paladar.
- La elección de la mozzarella es tan fundamental como la de los tomates. Mozzarella de búfalo es un producto típico de la región de Campania y goza de la primacía absoluta en la producción de este producto lácteo de alta calidad, rico en leche y con una consistencia turgente pero tierna es el estandarte de tradición gastronómica de Campania. Es un alimento que hay que degustar absolutamente crudo y es por ello que hay que elegirlo de alta calidad para poder disfrutar plenamente de todo el sabor que contiene. Cortar las rodajas de mozzarella de búfala bastante espeso para poder apreciar el gusto y el sabor y colocarlos en un plato alternándolos con rodajas de tomate y hojas de albahaca recién cosechado.
- Completa la preparación con un par de rondas de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y si gustas puedes agregarorégano recién molido o enriquece este rico y delicado plato con unos gotas de pesto de albahaca por un toque gastrónomo, ¡para un plato fresco y saludable con un sabor inconfundible!
Conservación de la Ensalada Capri
La Ensalada Caprese, dada la frescura de sus ingredientes, sería preferible consumirlo después de su preparación. Si fuera a avanzar se puede conservar cubierto con un plato o papel de aluminio en el estante del medio del refrigerador y consumirlo dentro de las 12 horas o en la siguiente comida.
Por lo tanto, el aceite podría volverse amargo y alterar el auténtico sabor de productos de primera calidad. Recomendamos encarecidamente consumir el producto después de la preparación. para poder saborearlo en su mejor momento y en toda su frescura y bondad.
Curiosidades sobre la Mozzarella di Bufala Campana DOP
Para la preparación de este producto lácteo de alta calidad se utiliza exclusivamente leche entera de búfala y muy fresco de granjas que se encuentran dentro del área certificada de Campania. Es uno de los productos más conocidos que disfruta de la DOP (Denominación de Origen Protegida) y es famoso en Italia y en el mundo por contener todas esas características organolépticas que lo hacen único e inconfundible.
Para ser incluido en el protocolo, la cría de ganado y la nutrición relacionada deben tener lugar en ciertas condiciones climáticas territorial y territorial y el procesamiento del producto se realiza en condiciones ambientales precisas y se lleva a cabo únicamente con métodos de procesamiento tradicionales, típico de esa zona de producción específica.
Pueden disfrutar de esta marca exclusivamente lecherías que pasan un exigente proceso de certificación, con el fin de obtener la marca DOP el cual es monitoreado constantemente a través de un análisis cuidadoso para asegurar el cumplimiento de los estándares disciplinarios y de calidad.
Ensalada Capri imágenes de archivo
