Cultivo de fresas: cosas a saber, características, exposición, suelo, riego, fertilización, multiplicación, siembra y cosecha, enfermedades y plagas, usos y propiedades.
La fresas suculentas y carnosas son "fruta falsa"Rico en Vitamina C adecuado para todo tipo de dieta y ampliamente consumido de diversas formas.
Características de las fresas
La fresas son pequeñas plantas herbáceas, pertenecientes a la familia de las rosas, de una altura media de unos 15 cm con hojas compuestas con bordes dentados de color verde intenso en la página superior.
La raíces están agrupados y son de tamaño pequeño.
Sobre el tallos brotan dioses delgados Flores blancas que posteriormente la hinchazón dará lugar a inflorescencias llamadas fresas.
LA frutas reales de la plántula de fresa son los aquenios contenido dentro de semillas verdes claramente visibles en fresas.
Cultivo de fresa
Exposición
Las fresas aman los lugares soleados.
Suelo
Prefieren suelos blandos, ligeramente ácidos con un pH entre 5,5 y 6,5, húmedos pero bien drenados.
Regando
Riegos regulares y constantes. Para cultivos grandes, se recomienda el microrriego.
Fertilizaciones
Realizar fertilizaciones primaverales a base de nitrógeno y potasio, especialmente durante el período de desarrollo de las primeras flores.
Multiplicación de fresas
La reproducción de las fresas se produce por semilla y por estolón.
Sembrando fresas
La siembra se realiza a finales de verano.
La multiplicación de fresas se produce por estolones, chorros laterales de unos 30 cm de largo que, arrastrándose por el suelo, emiten raíces que dan vida a nuevas plántulas.
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Cuando las plántulas de fresas están bien establecidos entre julio Agosto se desprenderán de la planta madre y se plantarán en suelo blando a mayor profundidad.
Trasplante o implantación de fresas
En Huerta la plántulas de fresa deben enterrarse en surcos elevados de unos 10 cm del suelo.
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Cosecha de fresas
Las fresas se cosechan entre mayo y septiembre.
Enfermedades y plagas de las fresas.
Es una planta muy delicada y muy expuesta a los ataques de parásitos tanto animales como vegetales.
Alrededor de las plántulas hay dioses. hojas de plastico negros para evitar que su desarrollo se vea comprometido por malas hierbas y para evitar que los frutos sean comidos por lagartos.
Teme a los pulgones y caracoles, así como a enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso o la enfermedad blanca.
Usos, recetas y conservación
La fresa es un alimento básico en muchos recetas dulces, especialmente para la preparación de helados y parfaits, salsas, pasteles, tiramisú, tartas, mermeladas, gelatinas.
Receta en video del Pastel de Fresas
Video receta de granizado de fresa
Receta en video de parfait de fresa
Las fresas en almíbar también son excelentes para consumir durante el invierno.
Es una fruta muy delicada que dura unos días desde la cosecha. La fresa puede ser Preservado durante mucho tiempo bajo grappa o alcohol o se puede congelar para su uso futuro en recetas dulces.
También podemos preparar mermeladas para no tirar las fresas más maduras.
Cosas que debes saber sobre las fresas
Propiedades, contraindicaciones y calorías de las fresas
Las fresas se consideran una fruta afrodisíaca y en Francia es costumbre que los cónyuges las coman en el desayuno, al día siguiente de la celebración de la boda.
En Fresa inglesa se dice fresas.
Galería de fotos de fresa
