Preparación de la tortilla de espárragos trigueros
Comprobar el espárragos.
Ponlas en un colador y enjuágalas bajo el chorro de la fuente.
Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente y dejar que se caliente.
Vierta los espárragos y fríalos un llama muy baja durante unos diez minutos.
Los espárragos trigueros son mucho más delicados que los cultivados y, por tanto, una llama más alta correría el riesgo de quemarlos.
Cuando estén cocidos, colóquelos en un colador para eliminar el exceso de grasa.
Toma un cuenco y bate el huevos con el batidor eléctrico, agregue la sal, el queso rallado y todos los demás ingredientes y mezcle con la cuchara de madera.
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Ponga un poco de aceite en una sartén antiadherente y caliéntelo a fuego lento. Freír la tortilla de espárragos en muy poco tiempo petróleo.
Cubrir con una tapa y dorarlo luego darle la vuelta del otro lado con la ayuda de una tapa.
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Si lo desea también puede hornear en un horno precalentado.
Y ahora solo tienes que servir.
La tortilla de espárragos también es un excelente plato, incluso frío. Por eso se puede acompañar de pan en nuestras salidas a la montaña.
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