Preparación del aceite santo
Para preparar este aceite picante, cómprate un buen manojo de pimientos picantes en croissants, mejor aún los que hayas cultivado en macetas o en el jardín.
Retire el tallo, lávelos bien con agua corriente y séquelos con un paño limpio.
Pon el chiles en una bandeja, cúbralos con un paño de algodón y luego déjelos secar al sol, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Cuando yo chiles estarán secos y completamente secos, colóquese un par de guantes y córtelos finamente con unas tijeras (también puede difuminarlos toscamente).
Pon los chiles picados directamente en un frasco con tapón herméticamente cerrado.
Agregar el aceite y sal.
Cubra el frasco con una hoja de papel y luego déjelo reposar en un lugar oscuro y seco durante 1 día, luego tape el frasco y déjelo reposar durante 20 días (siempre en la oscuridad).
Pasado el tiempo indicado, filtrar el aceite Santo con un colador y embotellarlo.
L 'aceite santo Está listo.
Cuando sea necesario, tome unas gotas con una cuchara y sazone el plato o las verduras en aceite.
L 'el aceite picante se puede conservar durante meses en un lugar fresco y alejado de la luz.
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