Allí calabaza, Cucurbita maxima, es un cultivo de hortalizas muy extendido y ampliamente utilizado en cocina para la preparación de primeros platos muy sabrosos.
Allí calabaza es un vegetal adecuado para dietas para adelgazar por su bajo valor calórico y gracias a su alto contenido en sales minerales e vitaminas es particularmente adecuado en los estados de hipovitaminosis.
Características de la calabaza
Allí calabaza es una planta herbácea anual con tallos rastreros de color verde claro.
La sale de grandes y expandidos están cubiertos con una punzada, mientras que yo flores amarillo - naranja son comestibles.
LA frutas, dependiendo de la variedad, de diferente forma y tamaño, generalmente son de color naranja verdoso.
Variedades y tipos de calabaza.
Entre las variedades recordamos: la Marina di Chioggia, la Lunga Nápoles con pulpa amarilla y el Da Vino con cuello largo.
Cultivo de calabaza
ExposiciónLa calabaza prefiere lugares soleados y un clima templado - cálido.
Suelo: suelo fresco, de pH ácido, fértil, rico en materia orgánica y bien drenado.
Regando: Riegos frecuentes y constantes en verano sin mojar nunca las hojas.
Fertilizaciones: fertilizaciones de estiércol enterradas a unos 30 cm de profundidad.
Multiplicación de la calabaza
La calabaza se reproduce por semilla.
Siembra de calabaza
Sembrándolo en su totalidad Huerta tiene lugar entre abril y junio.
En semillero en cama caliente, en invierno. La distancia de siembra entre las hileras y en las hileras es de unos 100 cm, mientras que la profundidad de siembra debe ser de 2 cm.
En cada hoyo es recomendable colocar al menos 2-3 semillas y luego en caso de enraizamiento proceder con el aclareo dejando las más fuertes, 1 como máximo 2 plantas por hoyo.
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Trasplante de plantas de calabaza
Las plantas de calabaza se trasplantan cuando han emitido de 3 a 4 hojas verdaderas a una distancia mínima de 1 metro entre sí.
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Cubriendo las plantas de calabaza
Rematado del brote primario por encima de la cuarta hoja para favorecer el desarrollo de brotes axilares.
Apisonamiento de plantas de calabaza
Apisonar el pie es importante para favorecer la emisión de nuevas raíces desde los nudos de los brotes.
Cosecha de calabaza
Allí cosecha de calabazas se lleva a cabo a finales de verano de septiembre a noviembre, generalmente cuando las hojas están completamente secas y las calabazas están completamente maduras y en todo caso antes de las heladas invernales o la llegada de las fuertes lluvias.
Para calabazas grandes, deje solo 2-3 frutos por planta. La duración del cultivo es de unas 20 a 22 semanas.
Conservación de la calabaza
Las calabazas se pueden conservar durante meses en ambientes secos, alternativamente se pueden congelar frescas después de haberlas reducido a cubos:
Guía de conservación de calabazas
Conservar la calabaza en aceite
Enfermedades y plagas de la calabaza.
La calabaza teme al escarabajo, a la grillotalpa, a los nocturnos y en particular al mildiú polvoriento.
Entre enfermedades criptogámicas teme el ataque de mildiú velloso, sarna y traqueomicosis, un hongo que provoca la muerte de las plantas.
Curas y tratamientos
Adelgazamiento de los brotes axilares para favorecer el desarrollo y tamaño de las calabazas.
Maleza y azadas para mantener el suelo libre de maleza.
Calorías y valores nutricionales de la calabaza.
100 g de calabaza aportan unas 30 calorías, 0,1 g de lípidos. 6 g de Hidratos de Carbono, 1 g de Proteínas (propiedades, contraindicaciones y calorías de las calabazas)
Cosas que debes saber sobre la calabaza
En los países anglosajones, la calabaza se usaba para hacer una linterna capaz de alejar y ahuyentar a los espíritus malignos: Cómo hacer una calabaza para Halloween - Jack o Lantern
