Postre de ricotta, chocolate y bizcochosReceta rápida y sencilla para la preparación de Tarta de ricotta con chocolate, un postre goloso al que no se puede renunciar.
Ingredientes:
- 500 gr. de ricotta fresca
- 150 gr. de chocolate en polvo
- 200 gr. de bizcochos
- 3 yemas de huevo
- 5 cucharadas de leche
- espíritu
Preparación:
Pasar la ricota por un colador, recogiendo el pasado en un bol. En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien hinchados. Agrega la ricota poco a poco, sin dejar de mezclar bien hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
Derretir el chocolate en una cacerola aparte (se recomienda usar chocolate negro en barras) con la leche.
Remojar bien yo galletas savoiardi en un licor (Ron, Maraschino, Aurum o Alchermes) y en un plato rectangular o cuadrado colocar una primera capa, luego agregar la capa de chocolate y la capa de crema de ricotta. Repetir la operación hasta que se acaben los ingredientes: capa de bizcochos, chocolate y ricotta.
Pon el bizcocho en la nevera durante unas horas. Sírvelo bien frío, pero no helado.
Consejos:
La última capa debe ser de chocolate, por ello es necesario ajustar la distribución de los diferentes componentes: es recomendable que las capas de ricotta sean más gruesas, mientras que las de chocolate deben ser más delgadas.
