Mousse de naranja

Delicado y cremoso mousse de naranja al final de la comida: receta, ingredientes y preparación.
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos - 25 cl. de crema para postres - 200 g de azúcar - 1 vasito de arancello - 1 naranja sin tratar - 4 moldes - galletas de chocolate.
Preparación
Lavar la naranja, secarla y rallar finamente la ralladura, sin la parte blanca, añadirla y ponerla en el licor de naranja.
Corta la naranja en rodajas, exprime la mitad y filtra el jugo con un colador de malla fina.
Poner las yemas en un bol, agregar el azúcar, batirlas con un batidor hasta que la mezcla esté blanda y homogénea. Agrega el licor de naranja y el jugo de naranja y mezcla bien para mezclar todo.
Batir 2 claras de huevo hasta que estén firmes 2 y luego también la nata.
Incorporar la crema de huevo mezclando suavemente de arriba a abajo primero la nata y luego las claras hasta que estén firmes.
Vierta la mousse preparada en los moldes y colóquelos en el congelador durante 4-5 horas.
Antes de servir, puedes decorar la mousse con piel de naranja confitada o piel de naranja en alcohol y para potenciar su sabor puedes acompañarla con galletas de chocolate.