receta, ingredientes y preparación de la tarta de melocotón, también ideal para una merienda para los niños.
Ingredientes
250 g de harina para pasteles - 250 g de azúcar - 1 yogur con melocotón - 120 g de aceite de semillas - 130 g de agua - 1/2 vaso de limncello - 3 huevos - ralladura de 1 limón - 1 sobre de levadura en polvo.
Preparación
Lavar los duraznos y cortarlos en rodajas.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un compuesto espumoso.
Añadir el aceite, el yogur, el agua, el limoncello, la ralladura del limón (sin tratar), parte de los melocotones en rodajas y la harina:
Mezclar todo y luego agregar la levadura y mezclar suavemente.
Verter la masa en una sartén engrasada y enharinada, agitar un poco para nivelarla.
Cubre la superficie de la masa con las rodajas de melocotón y espolvorea con azúcar granulada.
Hornea en horno precalentado a 180 ° C y cocina durante 40 minutos y para asegurarte de que el bizcocho esté cocido a la perfección, haz la prueba del palillo.
Cuando esté cocido, apague el horno, abra la puerta y deje enfriar el bizcocho en el horno.
Saca la tarta de melocotón del horno, colócala en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
