receta e ingredientes para la preparación de un tortilla dulce genial para servir como postre para fiestas pequeñas y grandes o simplemente como bocadillo para estimular el apetito de los niños inapetentes.
Ingredientes
6 yemas;
3 claras de huevo;
3 cucharadas de azúcar;
una cucharada de harina;
un poco de leche
Pasas;
azúcar en polvo.
Preparación
Remojar las pasas y luego exprimirlas.
Separa las yemas de las claras.
Batir 3 claras de huevo hasta que estén firmes.
Batir las yemas con el azúcar, la harina y un poco de leche.
Agrega un puñado de pasas remojadas, las claras de huevo batidas y mezcla suavemente con una cuchara de madera.
Engrase una sartén y vierta la mezcla y cocine con una tapa a fuego moderado hasta que la tortilla tenga un bonito color dorado.
Deslice la tortilla en un plato para servir y espolvoree con azúcar glas.
Consejo
Si quieres también puedes decorar la fDulce rittata de carnaval con corales o peladillas de colores y lo convierten en un lindo y sabroso postre de Carnaval y para un efecto más carnaval envuélvelo de rizos de serpentinas.
