Campanula rapunculus comúnmente conocida como raponzolo o raperonzolo es una planta herbácea con flores en forma de campana que se cultiva como verdura comestible en el huerto o como ornamental en macetas y macizos de flores de jardín.
Características generales de la Campanula rapunculus - Raponzolo
Campanula rapunculus es una planta herbácea bienal o perenne de la familia de Campanulales que crece en estado silvestre en todos los suelos frescos y no cultivados, en el borde de los senderos de valle y montaña, hasta 1500 metros sobre el nivel del mar. Está muy extendido en toda Italia a excepción de las islas, Cerdeña y Sicilia.
La raponzolo en pleno vigor vegetativo alcanza una altura de unos 10 cm. Tiene una raíz principal blanca, carnosa y comestible, de 3 a 8 centímetros de largo, rica en látex e inulina y que genera cogollos de invernada a nivel del suelo. La parte aérea del tallo es erecta, estriada y ramificada en la parte superior.
La sale de las basales son obovadas y de 6 a 12 cm de largo mientras que las superiores o caulinas son lanceoladas-espatuladas y de 1 cm de largo. Los bordes de las láminas de las hojas están sangrados. Las hojas del tallo están cubiertas con un suave plumón blanquecino. Las hojas, que también son comestibles, son de color verde.
LA flores son hermafroditas y se agrupan en amplias inflorescencias racemosas con una postura más o menos erguida. Tienen una corola acampanada, de unos dos centímetros de largo, formada por 5 pétalos lila-violeta curvados hacia afuera. Se disponen a lo largo del tallo, las flores hermafroditas se agrupan en una inflorescencia racemosa, con una corola acampanada de color azul claro o violeta, de unos dos centímetros de largo. Están dispuestos a lo largo del tallo en un grupo frontal de un solo lado bastante estrecho.
LA frutas son cápsulas dehiscentes ovoides y erectas que contienen semillas muy pequeñas.
LA semillas, numerosas y ligeras, liberadas de las cápsulas secas caen al suelo y son llevadas a metros por el viento (diseminación de anemocora) y por las hormigas (diseminación de myrmecoria).
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Floración
La campana de rapunculus florece desde fines de la primavera hasta fines del verano, generalmente de mayo a septiembre.
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Cultivo de la campanula rapunculus - Raponzolo
Exposición
Se puede cultivar en macetas o directamente en el suelo.
Es una planta que ama la exposición a la luz pero se expone a la luz solar directa durante unas horas. Tolera bien el calor de los meses de verano y no teme el frío. disposición Se debe asegurar una posición semi-sombreada y un suelo mantenido húmedo con riego constante. Además, la floración de verano hace que la planta sea adecuada para un propósito decorativo.
Suelo
Es una planta rústica que prefiere suelos frescos, básicamente calcáreos y sobre todo bien drenados ya que no tolera el estancamiento hídrico.
Regando
Raponzolo debe regarse regularmente durante el ciclo vegetativo, especialmente en los meses de verano. En el período otoño-invierno, el riego debe reducirse o suspenderse por completo si las raíces se extraen del suelo.
Fertilización
Debe realizarse en primavera con la administración de un fertilizante rico en nitrógeno (N), potasio (K) y fósforo (P) diluido en el agua de riego.
Campanula - Raponzolo: cultivo en macetas
Es una planta fácil de cultivar incluso en una maceta de al menos 30 cm de profundidad para permitir el desarrollo regular de las raíces principales. El suelo debe estar fresco, húmedo pero bien drenado.
Multiplicación de la Campanula rapunculus - Raponzolo
La reproducción de la planta se produce por semilla.
Siembra
La siembra directamente en el jardín o en maceta se realiza en marzo-abril o en mayo-junio después de mezclar las semillas muy pequeñas, con arena para una distribución más uniforme, en pequeños surcos separados por 25 cm.
El suelo de siembra, fresco, fértil, bien trabajado, debe ser brillante pero expuesto demasiado a la luz solar directa y mojado por la lluvia, hasta que las semillas germinen lo que generalmente ocurre en 10 días.
Las plántulas cultivadas deben aclararse y durante el primer año deben limpiarse regularmente de malezas.
Poda
Para obtener plantas bien ramificadas, es necesario cubrir repetidamente para obtener plántulas bien ramificadas.
Plagas y enfermedades de Campanula rapunculus.
Esta hermosa planta rústica rara vez es atacada por pulgones e insectos escamosos y, entre las enfermedades fúngicas, sufre de pudrición de la raíz si el suelo es demasiado compacto y poco permeable al agua.
Curas y tratamientos
El raponzolo debe ser cavado con frecuencia y en invierno las raíces deben protegerse de las heladas con un mantillo de paja u hojas secas.
Colección Raponzolo
Las plantas sembradas en marzo se cosechan en septiembre mientras que las que nacen de la siembra de mayo durante el invierno. Las raíces se cosechan cuando aún son pequeñas y carnosas, a fines del invierno.
Partes utilizables del Raponzolo
Todas las partes de esta planta, adices, tallos y hojas, se consumen como verdura.
Usos de las raíces
Las raíces de esta planta parecidas a los pequeños nabos pero con un delicado sabor que recuerda a esas avellanas se pueden comer crudas o cocidas, en aperitivos o como acompañamiento. Al igual que las alcachofas de Jerusalén, las raíces de Raponzolo no contienen almidón sino solo inulina y, por lo tanto, pueden ser consumidas sin problemas incluso por quienes padecen diabetes. Las raíces que se utilizarán en la cocina deben extraerse del suelo y rasparse con la ayuda de un cuchillo pequeño.
Usas hojas
Las hojas, con su típico sabor amargo, se pueden utilizar crudas en ensaladas o salteadas en una sartén con ajo y aceite, hervidas en sopas y también como relleno para empanadas saladas.
Las hojas se pueden utilizar como remedio natural en el tratamiento de infecciones de la cavidad bucal y en este caso bastará con masticarlas durante unos minutos.
Para uso externo, las envolturas de hojas de Rapunzel son útiles en el tratamiento de verrugas o para aliviar el dolor causado por los sabañones. Para preparar, simplemente triturar o picar algunas hojas y aplicar la mezcla obtenida sobre la zona afectada. Alternativamente, se puede preparar una solución rica en mucílagos remojando las hojas en agua caliente.
Usas flores
Las flores de Campanula rapunculus se utilizan generalmente con fines decorativos para crear bordes y macizos de flores generalmente con margaritas. En macetas hay plantas con flores que amenizan los balcones y terrazas semi sombreadas.
Propiedad Raponzolo
Gracias a sus propiedades, esta planta también es muy recomendada por sus importantes efectos terapéuticos. Al ser ricos en inulina y sin almidón, pueden ser consumidos por diabéticos y por efecto laxante por aquellos que sufren de estreñimiento.
La infusión de raíces secas u hojas y flores es un excelente enjuague bucal antibacteriano y desinfectante para hacer gárgaras con efecto calmante o refrescante en la cavidad bucal y contra los dolores de garganta.
Además, junto con la vitamina C, tiene un buen efecto diurético y desintoxicante.
Contraindicaciones de Rapunzel
Este vegetal beneficioso no tiene efectos secundarios ni contraindicaciones. El único cuidado necesario para su consumo normal es prestar atención al medio de cultivo y limpiar cuidadosamente las raíces para evitar riesgos para la salud.
Campanillas y el lenguaje de las flores
En la jerga del flores, como las otras especies de campanillas, el Raponzolo es también símbolo de esperanza y perseverancia.
Curiosidad
El nombre genérico Campanula se refiere a la forma de campana de la flor y deriva del latín campanula que significa: campana pequeña. El epíteto específico rapunculus que significa nabo pequeño se refiere a las raíces hinchadas de la planta. El nombre científico fue atribuido a la planta por Carl von Linné (1707 - 1778), el padre de la clasificación científica moderna de organismos vivos.
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