Allí Guayaba es un arbol de frutas tropicales también se cultiva en huertos italianos por el refinado sabor de sus dulces y frutos beneficiosos ricos en vitamina C y antioxidantes.
Características Guayaba - Psidium guajava
Allí Guayaba, nombre científico Psidium guajava, es una planta perenne de la familia de Mirtaceae Originaria de América Central y del Sur, muy extendida y también cultivada en macetas en todas las áreas con clima templado.
En Italia, este árbol frutal longevo encontró su entorno de cultivo ideal en Sicilia.
Es un árbol siempre verde que en los países de origen supera los 10 metros de altura mientras que en nuestras latitudes casi siempre ronda los 4 metros.
El árbol tiene un sistema de raíces robusto y profundo. El tronco está erguido y la corona se ramifica de diversas formas.
La sale de, ovaladas o lanceoladas, opuestas, coriáceas y de color verde oscuro. Algunas especies tienen una parte superior brillante y una parte inferior opaca y ligeramente peluda.
LA flores similares a los del mirto pero mucho más grandes, son fragantes y tienen una corola formada por 5 grandes pétalos blancos que coronan numerosos y largos estambres de color blanco crema o amarillo pajizo. Las flores llevadas en las ramas de un año son solitarias o reunidas en pequeños grupos.
LA frutas del tamaño de un limón y con forma de pera, esférica o elíptica, tienen una corteza lisa o arrugada de color amarillo verdoso. La pulpa de sabor agridulce, según la variedad, es blanca-amarilla o rosada o roja.
La pulpa contiene numerosos en el interior semillas blancos con alta capacidad germinativa.
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Floración de la guayaba
La planta florece a fines de la primavera. Las flores blancas y plumosas se confunden a menudo desde lejos con las de un enorme mirto.
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Cultivo de guayaba - Psidium guajava
Exposición
Prefiere lugares soleados durante muchas horas al día. Teme las heladas y el viento, pero resiste temperaturas de hasta 0 ° C. En temperaturas muy frías puede perder la totalidad o parte de las hojas.
Suelo
Para florecer y dar frutos, la planta requiere un suelo ligero, bien trabajado, rico en materia orgánica y muy bien drenado. El medio de cultivo ideal es un suelo mezclado con arena y con un pH ligeramente ácido o neutro. El pH alcalino predispone a la planta a la clorosis férrica.
Regando
Aunque la guayaba tolera muy bien los períodos de sequía prolongada, se debe regar con regularidad y con mayor frecuencia durante la floración y especialmente durante el período de producción de frutos. La falta de agua provoca una ralentización del crecimiento de los frutos y una cosecha menos abundante.
Fertilización
La planta de guayaba para producir frutos en abundancia necesita un fertilizante ternario a base de nitrógeno, (N), fósforo (P) y potasio (K) en las siguientes proporciones: unos 100-200 gramos de nitrógeno por cada planta y 50 - 100 gramos de fósforo y potasio.
Guayaba: cultivo en macetas
En áreas con un clima de invierno suave, la guayaba se cultiva al aire libre directamente en el hogar y también en el jardín. Por otro lado, en zonas caracterizadas por un clima invernal más rígido, este árbol frutal puede cultivarse como planta ornamental incluso en maceta aunque el crecimiento sea más lento y las dimensiones, por tanto, mucho menores. La maceta que contiene la planta, durante el período otoño-invierno, debe trasladarse a un lugar resguardado del frío y sobre todo de las heladas.
Trasplante de Guayaba
El trasplante debe realizarse en primavera utilizando un recipiente más grande que el anterior y con suelo fresco y fértil. La planta debe replantarse con todo el pan de tierra que envuelve las raíces.
Multiplicación de guayaba
La guayaba se reproduce fácilmente por semilla, pero también se puede propagar vegetativamente enraizando los chupones, cortando, acodando e injertando.
Siembra
La siembra es la técnica más practicada.
Las semillas se entierran a aproximadamente 1 cm de profundidad en un suelo específico. Después de la germinación y cuando las plantas estén lo suficientemente fuertes, se pueden transferir a macetas individuales y criarlas en ellas hasta el momento de la siembra en la residencia final. La fructificación de los 2-4 años de vida de la guayaba.
Planta de guayaba
Las plantas de guayaba deben plantarse en huecos profundos y del doble del tamaño del pan de barro que rodea las raíces. El sexto sistema proporciona una distancia de aproximadamente 5 metros en las filas y 6 metros entre las filas. Las plantas darán frutos durante al menos 20 años. Para favorecer el desarrollo erecto del tallo cerca de cada planta, se debe atar un tirante de soporte.
Poda de guayaba
Al final del invierno, las ramas apicales se pellizcan; se podan las ramas dañadas por el frío. Si el árbol está muy dañado, se puede podar por la base sin ningún problema para favorecer el rebrote de nuevos retoños. Este árbol se caracteriza por una rápida recuperación incluso en las condiciones más extremas.
Maduración y recolección de la fruta de guayaba
Los frutos maduran gradualmente en el período otoño-invierno. En Sicilia, la región que presume de la primacía del cultivo de Guayaba, la fruta se cosecha entre finales de octubre y mediados de diciembre.
Parásitos y enfermedades de la guayaba
En sus lugares de origen, la planta de Guayaba es susceptible a diversas enfermedades fúngicas, a diversos ataques de parásitos animales y especialmente al cáncer de frutos.
En nuestras latitudes, sin embargo, este hermoso árbol frutal es resistente a parásitos comunes como la cochinilla, los pulgones y, entre las enfermedades fúngicas, solo es susceptible a la pudrición de la raíz causada por un medio de cultivo mal drenado.
Variedad de Guayaba
Hay varias especies de guayaba cultivadas como ornamentales y para la producción de frutos.
Guayaba Psidium littorale
Una variedad de arbusto de hoja perenne conocida como guayaba peruana. Tiene una corteza lisa de color marrón rojizo; Corona ramificada con hojas opuestas, oblongas, coriáceas, de color verde intenso, brillantes en el lado superior y claras en el inferior. Produce flores hermafroditas blancas, de hasta 10 cm de largo. Los frutos son globosos de color rojo o amarillo con pulpa blanca. Se reproduce por semillas, es una especie autofértil muy resistente.
Guayaba Psidium cattleianum
Un árbol pequeño, muy ramificado y frondoso. Tiene hojas elípticas, de 5 a 10 cm de largo, verdes y brillantes. Produce flores blancas individuales de 2 a 3 cm de diámetro. Los frutos son globosos, de 2 a 5 cm, rojos y en ocasiones amarillos, la pulpa es blanca, utilizada para la elaboración del licor de guayabinas. Se reproduce por semillas. Es una especie muy rústica, resistente a las bajas temperaturas y también apreciada como ornamental por la belleza de sus frutos.
Usos alimentarios de las frutas de guayaba
La Fruta de guayaba es una fruta exótica rica en vitamina C (cuatro veces la de las naranjas), niveles moderados de vitamina B y minerales como cobre, fósforo, manganeso y potasio, carotenoides, antocianinas, retinoides, omega-3, fibra (gran cantidad de pectina ).
Las frutas de guayaba son bajas en calorías y se consumen crudas y frescas o se utilizan para la elaboración de jaleas, jugos, mermeladas, jarabes y licores digestivos.
Calorías y valores nutricionales de la guayaba
100 g de Guayaba ellos provocan 68 Calorías, 14 g de carbohidratos, 2.6 g de proteína, 1 g de grasa.
Usos medicinales de la guayaba
Las diversas partes del árbol se utilizan con fines medicinales para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, cáncer, vómitos, diarreas, gastroenteritis, úlceras, dolor de muelas, infecciones de la piel.
Curiosidades sobre la guayaba
La guayaba en muchos países (por ejemplo en Tailandia) se vende como comida callejera y se sirve con chile molido, sal o azúcar.
Los antiguos habitantes de Centroamérica aprovecharon las propiedades analgésicas de las hojas frescas de Guayaba para preparar infusiones y decocciones medicinales y utilizaron los frutos como sustituto del membrillo para elaborar excelentes mermeladas.
La fruta de guayaba es el ingrediente principal de goiabada, el postre típico brasileño también conocido pasta de guayaba.
Galería de fotos Guayaba - Psidium guajava
