La Lima es un Árbol de frutas apreciado por el sabor agridulce de su pulpa y también como ornamental para cultivar en el jardín, en la huerta y en macetas.
Características de la lima - Citrus aurantifolia
La Lima, Citrus aurantifolia, es una planta frutal perenne y de hoja perenne de la familia de Rutaceae originaria de Asia, se propagó espontáneamente especialmente en India y Malasia. En Europa e Italia se cultiva en regiones caracterizadas por un clima de invierno suave.
El tilo es un árbol de unos 4 metros de altura, provisto de una raíz agrupada bien desarrollada que asegura un anclaje adecuado al suelo. El tronco está erguido y cubierto con una corteza fina de color marrón grisáceo. El follaje es de forma irregular y está formado por ramitas con espinas de 2-3 cm de largo.
La sale de De color verde claro que recuerdan a los del mandarín, son ovalados con base redondeada, ápice puntiagudo y márgenes ligeramente crenadas.
LA flores, de 2 a 7, se encuentran en la base de las hojas agrupadas en inflorescencias racémicas, son hermafroditas y tienen una corola compuesta mayoritariamente por 5 pétalos ligulados blancos y perfumados. Las flores con su aroma atraen a las abejas y otros insectos polinizadores.
LA frutas o limas son de forma esférica o elíptica, achatadas en ambos extremos, con una piel rica en aceites esenciales, lisa, fina y verde o verde amarillenta. En algunas variedades, la ralladura de lima también es amarilla. La pulpa es jugosa, aromática y ácida.
Floración de la lima: el árbol produce flores desde la primavera hasta el otoño.
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Cultivo de cal
- Exposición: la lima, como el limón, la naranja y otras variedades de cítricos, ama los lugares luminosos y soleados que están bien protegidos de los vientos. Es un árbol frutal sensible al frío, de hecho a temperaturas por debajo de -4 / -5 ° C, pierde completamente sus hojas y también reporta daños considerables a la madera a diferencia de los frutos que persisten en la planta incluso a temperaturas justo por encima de 0 ° C.
- Suelo: aunque se adapta a cualquier tipo de suelo, la cal prefiere un sustrato suelto, rico en sustancia orgánica, bien drenado y con un pH entre 6,5 y 7,5.
- Irrigación: la planta de tilo que crece en el suelo durante el período primaveral se satisface con el agua de lluvia, mientras que requiere riego frecuente y abundante en períodos de sequía prolongada y especialmente en verano. Para el abastecimiento de agua, se pueden utilizar los métodos tradicionales habituales mediante la administración de agua en piletas o torniquetes excavados alrededor del cuello de la planta o mediante infiltración en surcos o aspersión debajo del follaje.
- Fertilización: es un árbol exigente en nutrientes para producir flores y frutos en abundancia. A finales de verano, temporada o finales de invierno, el suelo debe enriquecerse con fertilizantes adecuados compuestos principalmente de nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y zinc, nitrógeno y fósforo. El tilo también utiliza el fertilizante para producir nueva masa vegetal y para un proceso de fotosíntesis normal. Los granos de altramuz son excelentes como fertilizante natural.
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Plantación o plantación de cal
Las plantas jóvenes, compradas en viveros, deben plantarse en primavera, entre abril y mayo, según la región y siempre si ahora se evita el riesgo de heladas.
Los huecos destinados a albergar las plantas de tilo deben ser trabajados bien y enriquecidos previamente con un abono básico y esta operación debe realizarse al menos 2 meses antes de la siembra.
Después de plantar, se excava un pequeño torniquete alrededor de cada planta (surco esférico) para garantizar que el sistema radicular absorba completamente la cantidad correcta de agua de riego.
Poda de tilo
La poda debe realizarse todos los años para aclarar el follaje, especialmente si la planta se cultiva en macetas y el mejor momento para practicarla es a fines de la primavera o el verano. Con herramientas específicas, bien afiladas y desinfectadas, se cortan las ramas secas, las más pequeñas y las que no dan fruto como los chupones basales y los chupones. Los cortes deben realizarse de forma oblicua para favorecer el drenaje del agua y evitar la proliferación de hongos y daños a la madera. Las ramas más largas y vigorosas solo deben acortarse.
Colección de cal
La recolección debe hacerse de forma paulatina a medida que los frutos alcancen un grado de madurez suficiente, eligiendo un día fresco pero seco. La recolección de la fruta, que se realiza tanto desde el suelo como con escaleras, debe realizarse con la ayuda de unas tijeras adecuadas al efecto para evitar el deshilachado nocivo de las ramas.
Conservación de la cal
Después de la cosecha, los frutos deben colocarse en cestas de plástico o en bolsas transpirables y almacenarse en un lugar fresco. Los frutos destinados al comercio, en cambio, son sometidos a un proceso de fabricación que consta de varias fases: lavado, tratamiento fungicida, encerado, selección, calibrado y finalmente envasado.
Parásitos y enfermedades de la cal.
Los tilos temen el ataque de numerosos parásitos animales como pulgones, trips de los cítricos, ácaros, cochinillas, babosas, caracoles, roedores y topillos.
Entre las enfermedades fúngicas, la lima, como la mandarina y la naranja, es susceptible a las joyas de la fruta o la momia, lo que hace que la fruta se deshidrate, haciéndola adquirir un aspecto leñoso y momificado.
Entre los parásitos de las plantas temen en particular el Mal Secco, la Pudrición de las raíces, el Cáncer gomoso.
La cal no se salva incluso de algunas enfermedades virales como manchas anulares, psorosis, tristeza.
Finalmente, la decoloración de las hojas puede ser causada por varios factores: condiciones climáticas adversas (temperaturas bajas o altas, viento y granizo, contaminación atmosférica), deficiencias nutricionales y hídricas, uso incorrecto de pesticidas y podas demasiado drásticas.
Curas y tratamientos
Un mantillo ligero de verano alrededor del tilo es útil para evitar la evaporación intensa y muy rápida del agua del suelo. La eliminación frecuente de malezas evita la competencia por la absorción de nutrientes y las reservas de agua.
Variedad de lima
Entre las muchas variedades que existen en la naturaleza recordamos las más extendidas y también cultivadas como árboles ornamentales en jardines públicos y privados, en huertas e incluso en pequeñas parcelas de terreno o simplemente en macetas en la terraza de tu casa:
- Citrus limetta o lima dulce
- Citrus limetta Pursha o Lima dulce de Roma o Pursha
Lima dulce - Citrus limetta
Especie de hoja perenne muy antigua cultivada en casi todas las zonas ribereñas del Mediterráneo y apta también como planta ornamental en regiones con clima frío invernal. En jardines se puede cultivar como arbolito o arbusto.
Las hojas son elípticas u ovadas, las flores son blancas y los frutos son redondos o ligeramente alargados, deprimidos en los polos, con umbo; la piel amarilla rica en aceites esenciales cubre la pulpa de color amarillo verdoso claro, dulce o ligeramente ácida.
Lima dulce de Roma o Pursha - Citrus limetta Pursha
Especie híbrida obtenida según algunos de un cruce entre lima y chinotto mientras que según otros la lima (lima) y naranja. Apreciada como planta ornamental, produce flores blancas y fragantes desde la primavera hasta el otoño. Los frutos son globosos, deprimidos en los polos con piel verde y pulpa agridulce.
Usos de la cal
La lima se cultiva sobre todo para la producción de aceites esenciales utilizados en la industria alimentaria y de confitería para la producción de refrescos, zumos, piel encurtida y confitada, mermeladas, aceite de semillas, vino, vinagre, pastas aromatizantes, licor, alcohol industrial, cítrico. ácido, pectinas. de la industria de los perfumes y detergentes.
Los productos resultantes o de desecho se reciclan y reutilizan para la producción de piensos zootécnicos.
Usar en la cocina
El zumo de lima es muy utilizado en la cocina, incluso como alternativa al limón, cuando se quiere dar un sabor y aroma más exótico a un plato.
Además de las bebidas, el jugo se usa como condimento para ensaladas de frutas y mariscos, a veces también asociado con el curry.
Uso ornamental
La tila es una planta también cultivada con fines ornamentales en jardines costeros, en macetas y apreciada por la belleza de su follaje siempre verde, por la producción de flores fragantes que florecen prácticamente todo el año y por la longevidad de los frutos, que a menudo persisten. en las ramas incluso junto con las flores hasta la próxima cosecha.
Curiosidad
Lima, Citrus aurantifolia, es considerado por muchos como un híbrido del Cedar o Citrus medica con otra especie de la misma familia y su híbrido, el Limequat, se obtuvo al cruzarlo con Kumquat o mandarina china.
La lima se utiliza en la preparación del famoso cóctel cubano conocido en todo el mundo simplemente como Mojito.
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