La albahaca es una planta aromática fragante con múltiples propiedades nutricionales. Fácil de cultivar balcón en casa y muy decorativa es un cómplice válido en la cocina. Para tener a mano para sazonar fresco ensaladas verano o para decorar primeros platos gourmet es también el aliado perfecto para mantener alejados a los molestos insectos durante los meses más calurosos. En esta receta te proponemos un sabroso pesto de albahaca sin ajo para almacenar después de la preparación o para congelar en porciones individuales convenientes. ¡Veamos cómo hacerlo juntos en esta receta paso a paso!
Método Pesto de albahaca sin ajo
- Quite de las ramas solo las sale de. Este procedimiento debe realizarse de forma manual y con mucho cuidado para no dañar las hojas y deshilachar las ramitas. Lavar cuidadosamente albahaca y dejar Secar sobre un paño de cocina limpio.
- Puedes darte cuenta de la pesto a mano directamente en el mortero o con un mezclador cuchillas. Dosificar elpetróleo y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
- Una vez elpetróleo del frigorífico añadirlo a la batidora junto con las hojas de albahaca. Comience a licuar gradualmente con algunas vueltas de la batidora.
- Unidos yo piñones y mezclar.
- Añade el parmesano y el sal y mezclar por un minuto hasta que el pesto tenga consistencia cremoso.
- Una vez que consigas uno crema denso y coloreado verde vivo en pesto de albahaca está listo para ser consumido.
- Puedes usar el pesto después de la preparación o guárdelo en bandejas de congelación de una sola porción.
- Puede mantener el pesto en el congelador durante aproximadamente 2 meses desde el momento de la preparación.
Pesto de albahaca sin puntas de ajo
Allí revisando de esta famosa salsa genovesa, ideal para condimentar cualquier tipo de pasta, logra mantener el sabor intacto clásico, alegrando a quienes no les gusta especialmente el ajo o no pueden digerirlo bien.
Si tu quieres atreverse un poco podrías considerar la idea de para agregar en la batidora algunos ingredientes secretos y te sugerimos: Tomates cubos, calabacín o aceitunas taggiasche. Sin embargo, en lugar de piñones, recomendamos el nueces, la Almendras y si realmente quieres algo especial, el tentador sabor de anacardos. Como último consejo, en caso de pequeñas cantidades de pesto, para no dispersar el poco producto, en lugar de la batidora evalúa la licuadora de inmersión.
Pesto de albahaca curiosidad
Allí receta oficial del pesto, tal como lo conocemos hoy, se hizo oficial a finales de Siglo xix y exportados a todo el mundo por marineros genoveses durante sus largos viajes. Esta deliciosa salsa fue preparada usando solo un mortero dio cuenta en marmol es un maja de madera, con el que se machacaban los ingredientes con un movimiento rotatorio hasta que la mezcla esté cremosa y aterciopelada.
Pesto de albahaca sin ajo fotos e imágenes
