Preparación de la masa de cerveza.
En un bol, licúa la harina con las yemas de huevo, la cerveza, la sal y el azúcar.
Vierta la mezcla en un bol y déjela reposar (tapada) durante 10 minutos.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y agregarlas a la masa.
Usar en la cocina
Esta masa es ideal para freír coles de Bruselas, apio, calabacines, frutas enlatadas, ciruelas, pescado, etc.
Utilice la masa recién preparada.
Recetas para probar con rebozado
Flores de calabacín, mozzarella y jamón
Flores de calabacín rellenas de ricotta
Alcachofas Fritas Rebozadas
Pizzelle di sciurilli o tortitas con flores de calabacín
