La piedra refractaria te permite preparar una pizza perfecta en el horno de casa como en una pizzería. Pero, ¿cómo se limpia? Aquí tienes 7 consejos útiles para una limpieza perfecta.
Allí Pizza es uno de alimentos más consumido y seres queridos no solo en nuestro país sino en todo el mundo. Comer pizza también es sinónimo de socialidad, un momento para compartir con amigos y familiares. Por esta razón, incluso cuando no puedes entrar pizzería comer una excelente pizza hecha de forma profesional, no quieres darse por vencido a delicadeza de este plato. La amantes de pizza puede obtener una gran pizza simplemente cocinándola en horno casero en un piedra refractaria.
¿Qué es la piedra de fuego?
Es un losa de piedra para ser colocado en horno. Puede alcanzar altas temperaturas e, utilizado para el cocinando pizza, asegura un resultado perfecto, muy similar al de hornos profesionales. Allí piedra refractaria También se puede utilizar para Cocinando de otros alimentos como galletas es tortas. Durante el Cocinando de alimentos la piedra refractaria es posible sucio y pueden quedar residuos de alimentos. Veamos como límpialo sin arruinarlo.
Cómo utilizar la piedra refractaria
Allí piedra refractaria siempre se debe poner en horno frio. El calentamiento de la piedra debe realizarse junto con el del horno para evitar salto de temperatura que podría causar el daño de la piedra refractaria. Cuando tendra llegado hasta allí temperatura deseado puedes apoyo nuestras pizzas ya sazonadas y listas para cocinar directamente sobre la piedra, usando una pala. Para evitar el shock térmicas para la piedra refractaria que no necesita Nunca descansar comidas congeladas porque podrían romperlo.
Limpiar la piedra de fuego
Hay varios métodos para limpiar la piedra refractaria. Un principio a tener siempre en cuenta es evitar sacudidas incluso en el momento de la limpieza. Una vez utilizado se debe dejar en el horno para que sí enfriar lentamente. Incluso simplemente exponerlo a uno temperatura diferente podría hacer que se rompa.
Antes de iniciar las operaciones de limpieza, asegúrese de que losa ser frío. Otra cosa a evitar absolutamente es el uso de detergentes eso podría arruínalo sin esperanza. Además, elusar de jabones o los detergentes alterarían los sabores pizza u otros alimentos preparados más tarde.
1. Usando un cepillo
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Allí piedra refractaria se puede limpiar, una vez frío, con uno Cepillo o con uno espátula de plástico que no raye el plato. Con esta espátula raspar quema suavemente o cualquier incrustación. No utilice una espátula de metal, ya que puede dañar la superficie e inutilizarla en el futuro.
2. A mano
Un método eficaz para limpiar la piedra de fuego es pero no, usando un simple paño húmedo. Traiga un paño húmedo agua caliente, pásala por la superficie de la piedra, insistiendo en las partes más sucias.
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3. Agua
Si estamos en presencia de lugares particularmente resistente Un método eficaz es dejar la piedra de fuego en remojar en agua por unas pocas horas. Después de este tiempo nos enjuagamos bien y déjelo secar bien antes de volver a usarlo.
Aunque a primera vista puede lucir seco, la piedra refractaria absorbe mucha agua, para esto necesitas esperar es decir perfectamente seco, antes de vuelve a ponerlo en el horno de nuevo, de lo contrario podría arruinarse.
4. No use aceite
No nunca tienes que hacerlo cubrir la superficie de la piedra refractaria con petróleo. A diferencia de lo que se piensa, el aceite penetra los poros y sale liberado durante el Cocinando, haciendo perder a la piedra refractaria es natural antiadherente. Una fina capa de maicena se puede utilizar para mejorar las propiedades antiadherentes de la losa de piedra.
5. Bicarbonato de sodio
Arriba lugares muy resistente o incrustaciones difíciles despegar, un remedio eficaz puede ser algún tipo de pasta, hecho disolviendo en una cantidad igual de agua caliente, la misma dosis que bicarbonato sodio. Con esta solucion cubrir la superficie de la piedra refractaria dejándolo actuar un rato.
Para completar la operación, puede utilizar el espátula de plástico o un cepillo de dientes y raspe suavemente la suciedad que se va a quitar. La bicarbonato el sodio es muy eficaz en eliminación de manchas de grasa y sobre todo no daña la superficie de la piedra refractaria. Al final de esta operación enjuagar abundantemente y déjalo Secar perfectamente.
6. Función de autolimpieza del horno
Otro sistema que se utilizará para limpiar la piedra refractaria es el función de autolimpieza del horno. Es apropiado usar este método de una sola vez y evite repetirlo, para no provocar la rotura de la losa de piedra. Durante esta operación el grasa y los residuos de comida en la piedra podrían encender o de todos modos causar muy humo.
Una vez hecho esto, necesitará limpiar la horno desde el grasa, primero asegurándose de que ambos estén fríos y con un paño húmedo quitar la suciedad. Esto operación Sin embargo, es complicado y bastante peligroso, es mejor utilizar los otros métodos y evitar correr riesgos.
7. La oscuridad es mejor
El hecho de que con el tiempo y después de múltiples usos piedra refractaria tienden a convertirse oscuro, eso no es malo. Pero por el contrario si usado correctamente Con el tiempo, la piedra adquiere naturalmente un colorante más oscuro. La actuación de la piedra mejorar con el reutilizar, así que la oscuridad es mejor.
Galería de fotos: cómo limpiar piedra de fuego
