¿Has oído hablar de la miel de palma o del jarabe de palma y quieres saber más? Viaja con nosotros a mares lejanos y descubrirás que en algunas islas crecen palmeras de las que se extrae este dulce néctar. ¿Tienes curiosidad por saber más? Continúe leyendo con nosotros.
¿Quiénes son los Guarapero? ¿Qué es la miel de palma? ¿Dónde crece? ¿Cómo lo conseguiste? Estos y otros preguntas encontrará respuesta en el transcurso del artículo. Tenemos muchos para ti curiosidad, léelos y llega a destinos lejanos con nosotros. ¿Estás listo?
¿De dónde viene la miel de palma?
Esto linfa, o guarapo, sí extractos solo de algunos tipos de palmera. ¿Cual? Vamos a conocerlos mejor:
• La Phoenix canariensis: más conocida como la "palma de Canarias", crece frente a la costa atlántica del norte de África.
• La Jubaea chilensis: Planta vitivinícola chilena que crece en Chile.
• La Borassus flabellifea: palma originaria de la India y naturalizada en algunas zonas de China.
• Finalmente, el Cocos nucifera o cocotero del Pacífico Sur.
Una miel con sabor exótico por lo que podrá sorprenderte con su propia dulzura en contraste con algunos notas amargas.
Cómo se hace la miel de palma
Allí producción La miel de palma es similar a la del jarabe de arce. Allí colección ocurre diariamente desde el mes de enero hasta el de junio después de lo cual la planta descansa durante unos cinco o diez años. LA guarapero, es decir, los recolectores de guarapo trepan por estas palmeras al atardecer y marcan profundamente una zona precisa de la planta en la que, como sabemos, discurre el linfa.
A lo largo de la noche esto se recoge en cubos - el sol podría dañar sus propiedades - luego la palma descansa un día entero y se repite lo siguiente:operación. Luego se hace el guarapo recolectado hervir durante varias horas hasta que se convierta en denso y cambia de color tomando el típico marrón oscuro.
La composición de la miel de palma.
Este deleite, para la vista y el paladar, se descubrió en Islas Canarias solo dalo Aborígenes que antes de la conquista de los españoles se alimentaban de él. Luego se extendió a los países Árabes después de emir, probando la miel de palma, se enamoró de ella siempre pidiéndola mayor que cantidad. Por tanto, surgió la necesidad de moverlo producción ahí también. Pero cómo compuesto este dulce néctar?
• 57% sacarosa;
• 1% fructosa;
• 1% glucosa.
No hace falta decir que el primero usar y si esta en cocina. Veamos juntos a qué recetas acompaña pero primero demos un paso atrás y entendamos bien geográficamente donde encaja: apreciaremos mejor sus sabores. Vamos a ir a la descubrimiento De estos lugares encantada.
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Comer en Canarias
Se sabe que a través de la cocina se llega a conocer mejor personas. Pues en este caso, en Canarias gana el sencillez: de sabores y su gente. El clima templado garantiza una variedad de productos de la tierra excelente todo el año, la proximidad al mar pescado calidad fresca y su origen volcánico la presencia de ganado que es la base de la gastronomía.
Ha sufrido diversas influencias de África, España y el pueblo latinoamericano. Esta es su carta de triunfo. Cómo hace el cariño palma con estos productos? Averigüemos junto con algunos receta más: ¡toma papel y lápiz!
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Miel de palma: receta para probar
Se usa mucho en la cocina de El sudeste de Asia para endulzar platos, incluidos los a base de carne. Excelente para diluir el sabor picante de curry. Más frecuente es el uso de Pastelería: trata e helados están hechos con la dulzura de esta miel. Si vas a las Islas Canarias no puedes dejar de probar el "queso al horno". Revelamos el receta:
Ingredientes: queso de cabra semicurado, miel de palma y pan (las galletas también sirven).
Método: corte una rodaja de queso de 1 cm para cada invitado, coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino y unte con miel de palma. Enciende el horno a 200 ° y cuando esté caliente hornea el queso durante 4-5 minutos. Servir caliente.
Acompaña el plato con uno bebida refrescante o conarrak: producto alcohólico dejándolo fermentar y destilando la savia.
Remedio natural
La miel de palma es energética y representa una tónico. Rico en:
• Magnesio es potasio;
pero también, en comparación con la miel de abeja, de:
• Fútbol, sodio, zinc, fósforo, planchar es cobre.
Por este motivo, muchas empresas farmacéuticas están estudiando para poder utilizarlo enoligoterapia: una herramienta para reequilibrar nuestro cuerpo. Es una serie de terapias basadas en la administración de oligoelementos. En este caso, ingesta de sustancias energéticas y minerales.
Galería de imágenes: miel de palma
Si logramos te atrae y quieres probar algunas recetas más, solo tienes que correr y comprar el cariño palmera. ¿Sí pero dónde? En Canarias seguro, pero si no tienes la oportunidad, echa un vistazo a las tiendas étnicas o utiliza el carrito web. ¿Que estas esperando? Mientras tanto, te ofrecemos algunas fotos más en galería: ¡no te los pierdas!
