Origen y valores nutricionales. ¿Cómo aprovechar sus beneficios? ¿Qué determina su valor? Uso y curiosidad. Descubramos juntos las propiedades de la miel de Manuka.
Definida como el néctar de los dioses, la miel siempre ha sido un alimento valioso, utilizado no solo como edulcorante natural pero también como curativo.
Sus infinitas propiedades beneficiosas se explotan sobre todo en la Medicina Homeopática donde tratamos de minimizar la ingesta de principios farmacológicos a favor de todas aquellas sustancias naturales con propiedades curativas.
Antiséptico, antibiótico ed antifúngico mucolítica y sedante, la miel se puede utilizar de diversas formas sin miedo a incurrir en efectos secundarios desagradables, el único problema puede ser una situación de hiperglucemia en el caso de que se produzca un reclutamiento exagerado.
Veamos juntos por qué la miel de Manuka es tan valioso y caro, qué propiedades tiene y cómo se puede usar a diario.
Orígenes
El nombre de esta miel deriva de la planta de la que proceden las flores, la Árbol de té o árbol de Maluka, estos productos de la naturaleza ricos en polen son objetos de deseo para abejas durante el período primaveral, cuando después de la hibernación inician su actividad productiva.
El arbusto de Manuka se encuentra en Nueva Zelanda o en las áreas sureste de Australia, perteneciente a la familia Myrtacae es un árbol siempre verde con hojas estrechas que dan vida a flores blancas con vetas rosadas.
Estas plantas crecen espontáneamente en extensiones prístinas ya veces sin cultivar en el continente.
Propiedades organolépticas
Sabor fuerte, rica presencia de aceites esenciales que la hacen muy sabrosa, esta miel tan preciada se presenta a la vista de un color amarillento intenso que tiende al marrón, casi como el oro.
Definido con un gusto florido y complejo, tiene casi un olor de tierra, gracias a la presencia constante de minerales, tanto que resulta dulce pero con un regusto dulzón. Su aspecto cremoso viene dado por la presencia de uno típico proteína coloidal.
Dependiendo del cultivo se pueden obtener diferentes mieles de Manuka, esta diversidad depende de la selección floral abejas, vamos tiempos de recogida y los tratamientos utilizados para la almacenamiento miel en sí.
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Propiedades curativas
Durante años hemos intentado comprender qué podía hacer que fuera tan beneficioso, además de peróxido de hidrógeno contenido, los científicos han encontrado en su composición una pequeña cantidad de Metilglioxial (MGO) que resulta ser responsable de su eficacia.
La Metilglioxal se presenta de forma natural en el interior de las flores, a partir de Dihidroxiacetona, y logra no degradarse con el calor, la luz o la actividad enzimática corporal, esto la hace superior a otras mieles que solo contienen peróxido de hidrógeno que fácilmente inactiva.
Baste decir que para mieles con MGO igual a 100 tendremos un precio por kilo de unos 250 euros, subiendo hacia 800+ también podemos llegar a 500 euros por kg.
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La presencia de metigliossal le permite, no solo destruir una amplia gama de bacterias tanto gram positivos como negativos, pero estimula la proliferación de células linfocíticas responsable de la protección de los tejidos y reparación de los infectados.
Para ir a identificar su pureza y capacidad curativa, los productores han elaborado una escalera que mide el poder antimicrobiano del mismo, el "Unike Manuka Factor”, donde una mayor concentración de metilglioxal determina una mayor mérito.
Este valor se puede encontrar en el etiquetas del tarro y aunque determina la pureza de la miel, no tiene valor legal. En consecuencia, antes de gastar una cantidad exorbitante en una miel común, se debe prestar atención a la etiqueta que define con precisión los compuestos que contiene, para evitar estafas y riesgos. fraude.
Además de las propiedades antibióticas y antiinflamatorias, esta miel es eficaz en el tratamiento del síndrome. colon irritable, reducir la inflamación de las membranas mucosas intestinales, alivia los trastornos del reflujo gastroesofágico, es eficaz como calmante para las irritaciones del vías respiratorias y alivia las dolencias de piel.
Debemos prestar atención al hecho de que las mieles que poseen estas propiedades se producen con la precisa propósito médico y difieren mucho de los producidos para uso alimentario.
Propiedades nutricionales
Perteneciente a la familia de azúcares se compone principalmente de carbohidratos, de hecho su 300 kcal la energía está determinada principalmente por azúcares simples como la fructosa, la glucosa y la sacarosa.
L 'índice glucémico, o el pico de concentración de glucosa verificado en sangre tras su ingesta, es bastante elevado, por lo que sería recomendable limitar su consumo en situaciones patológicas como sobrepeso, diabetes e hipertrigliceridemia.
Usos, eficacia y efectos secundarios.
Su aplicación implica principalmente el uso actual del producto, en heridas resulta ser una panacea para facilitar el proceso cicatrices evitando la infección o la producción de úlceras.
Reduce el colesterol LDL y elinflamación sistémica además de ser un aliado válido para las enfermedades gastrointestinales. El antiséptico de las vías respiratorias es capaz de reducir lainflamación de las membranas mucosas y la hiperproducción de muchi.
Útil en caso de gingivitis su mejor eficacia está demostrada en el tratamiento de infecciones debidas a proliferación bacteriana, incluso los más resistentes resultan débiles frente a esta miel especial.
También es un partidario válido de la flora bacteriana intestinal por lo que ayuda en el tratamiento de la irritación de las paredes intestinales restaurando el correcto funcionamiento del intestino microbiota.
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Es obvio que yo sujetos alérgicos Debe tener cuidado al tomarlo para evitar reacciones de hipersensibilidad, puede llevar a que la hiperglucemia sea un azúcar con un índice glucémico fuerte, por lo que no se recomienda abusar en situaciones de diabetes mellitus.
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