Preparación de rollitos de achicoria a la plancha
Limpia el cabezas de achicoria, lávelos, agítelos suavemente para que suelten toda el agua y séquelos bien con papel absorbente.
Colóquelos en un plato, sazone con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Envuelva cada cabeza de achicoria en 2 rodajas de tocino, asegurándolo con un palillo.
Calentar bien una parrilla; apoyarse en el rollos de achicoria y cocínalos durante unos 15 minutos, volteándolos de vez en cuando y cepillándolos a menudo con un poco de aceite.
Sirva los rollos de achicoria calientes como guarnición con quesos picantes o platos principales a base de carne.
Disfrute de su comida
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Guarde la achicoria en aceite.
