Rollitos rellenos de embutidos y queso

Veamos hoy un inicio ¡Sería una pena no intentarlo! Vamos a hablar acerca de giratorios rellenos de embutidos y quesos, ideales incluso por un comida para llevar o como segundo plato completo. Pruébelos también como punto de partida para uno cena rapida y cuando te sobran ingredientes en la nevera que no sabes cómo consumir. Imposible resistir a tanta bondad!

Procesar Rollos blandos rellenos de embutidos y queso

1. En un bol, agregue la ricota y la sal y mezcle vigorosamente hasta que esté completamente incorporada.
   
2. Vierta dos cucharadas de leche y revuelva hasta que la ricotta lo absorba por completo.
   
3. Por separado, disuelva la levadura fresca en muy poca leche. Asegúrate de que no te has ido bultos y agregarlo suavemente a la masa, siempre mezclando.
   
   
4. Agregue el aceite de semilla dejándolo caer un cable en la masa. Continuar mezclando hasta obtener una crema. liso es denso sin grumos visibles ni en la superficie ni en el interior. Evite usar la batidora eléctrica para no desmontar la estructura de la ricotta que sería demasiado líquido. Use una cuchara de madera o una espátula para mezclar suavemente todos los ingredientes.
   
5. Agrega poco a poco la harina, combinándola en tres partes y continuando mezclando con movimientos rotativos comenzando desde el centro para evitar la formación de grumos que pudieran comprometer la consistencia final de la masa.
   
6. Continúe mezclando y agregue más harina hasta que la mezcla haya alcanzado una consistencia suave y elástica.
   
7. Transfiera la masa a una tabla de repostería ligeramente enharinada. Empiece a amasar suavemente con las manos o con la ayuda de un tarot.
   
8. Agrega toda la harina restante y si notas que la masa aún está un poco húmeda y se pega a la superficie de trabajo, agrega poco a poco un poco de harina hasta que la masa ya no esté pegajosa. Se recomienda mezclar suavemente, la ricota presente en la masa hará que los giratorios sean más suaves y se debe trabajar lentamente sin planchar demasiada pasta.
   
9. Una vez el cuadra, déjelo reposar sobre la tabla de repostería durante 30 minutos cubierto con un paño limpio.
   
10. Pasado el tiempo de reposo, dividir las hogazas en dos partes para facilitar el esparcimiento de la masa. Puedes variar los gustos a tu gusto con un relleno de embutidos y queso o con verduras a la plancha.
    
11. Espolvorea la tabla de repostería con un poco de harina y con ayuda de un rodillo extienda la masa que debe tener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Enrolle la masa obtenida sobre un rodillo ligeramente enharinado y transfiérala a una hoja de papel de hornear que necesitará para enrollar y formar los giratorios.
    
12. Rellenar la masa con los embutidos y disponer las lonchas de queso en la superficie antes de sellar.
    
13. Con ayuda de papel de hornear, levante los dos bordes, y enrollando la hoja sobre sí misma forma un rollo asegurándose de que toda la masa quede compacta por dentro, evitando derrames laterales.
    
14. Una vez obtenido el rollo relleno sellar bien las solapas y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos bien enrollado y sellado en papel de horno.
    
15. Con un cuchillo muy afilado, proceda a cortar los giratorios que deben tener un espesor de 3/4 centímetros.
    
16. Levántelos con una espátula o la punta de un cuchillo y colóquelos suavemente en uno. grasera cubierto con papel de horno. Colóquelos bien espaciados ya que podrían elevarse más durante la cocción.
    
17. Cocínelos en un horno estático a 170° por 25 minutos ya la mitad de la cocción comprobar que el fondo esté dorado y continuar hasta que estén completamente dorados en la superficie.
    

Rollitos rellenos de embutidos y quesos fotos e imágenes