Tabla de contenido
Preparación de la crema Chantilly
Batir las claras de huevo picos rígidos con una pizca de sal (deben agregarse solo si desea una crema más espesa).
Batir la nata con la batidora eléctrica hasta que esté muy firme, agrégala azúcar, la vainilla él claras de huevo nevar (al gusto).
Mezclar suavemente y luego guárdalo en la nevera hasta el momento de su uso.
Una alternativa a crema chatilly y el Crema diplomática que se prepara mezclando la natilla común con crema batida.
Para completar una comida refinada, sirva el Crema chantilly en tazones con guindas en almíbar o fruta fresca de temporada o con zeppole horneado.
