Allí mermelada de plátano casi nunca se encuentra en los estantes de los supermercados, pero puedes comprarlo en tiendas orgánicas o producciones artesanales de mermeladas y conservas. La fruta que se encuentra en el mercado durante todo el año se puede preparar en cualquier época del año para disfrutarla acompañada de pan crujiente, bizcochos o para rellena tortas, muffins y cucharadas de postres.
Delicioso y fragante, es muy fácil de preparar en casa, perfecto para el desayuno, para una sabrosa y saludable bocadillo, sino también para rellenar perfumadas tartas o bizcochos de masa quebrada.
Para hacer esta mermelada tendrás que elegir plátanos bastante maduros y para darle un sabor más aromático, puedes agregar esencia de vainilla y canela al gusto. Como todas las conservas, se debe prestar la máxima atención al embalaje y a la perfecta esterilización de los envases; si se almacena bien en un lugar fresco y seco, puede durar hasta seis meses. ¡Veamos cómo preparar esta deliciosa mermelada de plátano en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de mermelada de plátano
- Primero seleccione un buen producto, pero asegúrese de plátanos están bien maduro. Para esta preparación es necesario que los frutos sean lo suficientemente blandos, pero no blandos. Retirar la cáscara y cortar los plátanos en trozos pequeños y colócalos en un bol. Aparte, con la ayuda de uno exprimidor y un colador de malla apretada conseguir el jugo de un limón orgánico y reservar hasta el momento de la preparación.
- Tomar uno maceta alto y ancho e agregue los plátanos cortados en trozos, el azúcar granulada previamente aromatizado con canela y también sírvete jugo de limon. Lleva la olla al fuego y nunca dejes de revolver. cocinar a fuego alto hasta que la mermelada haya alcanzado el punto de ebullición. Si se forma espuma en la superficie, tenga cuidado de quitarla suavemente con una espumadera. Déjalo cocer unos 30 minutos. bajar el fuego a bajo y seguir cocinando a fuego lento. Al final de la cocción agrega las semillas de vainilla y cocine por otros 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia adecuada, Apaga el fuego y déjalo enfriar unos minutos.
- Mientras tanto tendrás esterilizado con cuidado todos los frascos. Pon una olla grande al fuego y llénala hasta la mitad con agua, llevar a ebullición y sumerja cuidadosamente todos los frascos y cápsulas herméticas e déjelo hervir durante unos 15 minutos. Recójalos con cuidado y colóquelos sobre un paño limpio. Una vez seco y limpio vierte la mermelada con cuidado en los envases, dejar evaporar unos minutos y sellar con las cápsulas bien esterilizadas. Cerrar bien los frascos y déles la vuelta durante aproximadamente una hora sobre un paño limpio.
- Para saborear mejor el conservas se sugiere déjalos en la despensa durante al menos dos semanas, lejos de la luz y fuentes de calor directas.
Mermelada de plátano: fotos e imágenes
