Tomates Sorrento, un producto de muy alta calidad caracterizado por una forma particular, un sabor con cuerpo, especialmente adecuado para hacer ensaladas ricas.
LA Tomates sorrento son famosos en todo el mundo por su exquisito sabor y alta digestibilidad. Su sabor intenso es delicado viene mejorado para la preparación de la ensalada Caprese, mozzarella y albahaca. Este tipo de tomate tiene unas características organolépticas específicas, aptas para la elaboración de ensaladas. La Sabor con cuerpo, pero al mismo tiempo delicado en el paladar., elabora el tomate de Sorrento, uno de los productos más sabrosos de la cocina mediterránea.
La historia del tomate de Sorrento y sus orígenes
Aunque no tiene a sus espaldas la milenaria historia de los cítricos y las nueces, otros dos productos típicos de esta zona, en poco tiempo el tomate ha ganado una gran notoriedad, convirtiéndose en un elemento fundamental de la mesa, especialmente en el verano. La producción de tomate en la Península Sorrentina es relativamente reciente.
Según algunos estudios, esta variedad nació gracias a los intercambios comerciales que se iniciaron hace aproximadamente un siglo entre Estados Unidos y la zona de Sorrento. Los empresarios napolitanos que exportan cítricos y nueces a Estados Unidos, a su vez importaron tomates en nuestras costas y específicamente semillas. Una vez plantado en la costa de Sorrento, gracias al excelente clima, estos tomates han brotado exuberantemente.
Características
LA Tomates sorrento tienen una forma redondeada ligeramente alargada; la carcasa exterior coriácea con tonos rosa coral y rosa vinoso; pulpa dividida en lodges, carnosa y compacta que contiene pocas semillas. Cuando está completamente maduro presenta unas grietas características que lo hacen inconfundible.
Cultivo
Los tomates Sorrento se cultivan en todo el Península sorrentina en un clima que se presta perfectamente para llevarlo a la madurez adecuada, antes de acabar en nuestras mesas.
Como se usa
Para la preparación deensalada caprese, bruschetta, primeros platos fríos y para dietas bajas en calorías.
Tomates Sorrento: imágenes y fotografías
Jugosos, sabrosos, ideales para ensaladas, los tomates Sorrento son una alegría para la vista y el paladar.
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