La leche de almendras es una bebida muy buena y para saciar la sed, perfecto para el verano y para disfrutarlo frío durante los días más calurosos. Ideal para servir durante un aperitivo fresco al aire libre, la leche de almendras también es el ingrediente básico para lograr muchos otras preparaciones exquisitas, cómo helado y panna cotta, también es una receta Vegano 100% y también puede ser consumido por quienes padecen intolerancias alimentarias ya que es un producto totalmente vegetal.
La leche de almendras puede parecer una preparación compleja, pero resulta que no está sola muy fácil de hacer, pero con pocos ingredientes de calidad se puede obtener un producto sabroso, versátil y fresco.
Esta deliciosa bebida de almendras es posible para preservar en el refrigerador hasta 7 días, bien sellado en un recipiente con tapón hermético, agitar antes de usar e para disfrutar con unos cubitos de hielo y hojas de menta fresca. Veamos cómo preparar esta deliciosa y fresca bebida de Leche de Almendras en nuestra receta paso a paso.
Proceso de la leche de almendras
- Lo primero que debe hacer al preparar la leche de almendras es seleccionar materias primas, por eso elige excelentes almendras dulces, finas y fragantes perfectas para esta deliciosa preparación. Deja reposar las almendras desollado en uno cuenco con medio litro de agua y déjalos por una hora, después con la ayuda de una batidora con cuchillas mezclarlos con el agua depositada. Si lo desea, agregue un poco de azúcar.
- Una vez que consigas uno crema homogénea, denso y suave, cuele en un colador de malla apretada y mezcle bueno para protegerse de la presencia de grumos. Vierta el líquido en una botella, preferiblemente de vidrio, con tapón hermético y dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 12 horas. Su leche de almendras está lista y debe servirse fría, preferiblemente con algunos cubitos de hielo y hojas de menta.
Leche de almendras: consejos, almacenamiento y recetas.
La leche de almendras es una bebida fresco y que sacia la sed, ciertamente bastante calórico, pero que también puede ser consumido por veganos o simplemente por los amantes del intenso sabor de las almendras dulces. Es un bebida artesanal, que al estar libre de conservantes se puede conservar por una máximo de 5/7 días en el frigorífico, bien sellado en un recipiente con tapa hermética.
Agitar bien antes de consumir, para evitar grumos se puede servir fresco como simple bebida o usó como base para la preparación de cremas, postres de cuchara o dulces suaves con sabor a almendra. Para preparar las cremas, basta con seguir el procedimiento tradicional de una sencilla natilla y sustituir la cantidad de leche fresca por la de almendras.
De igual forma, puedes sustituir la leche y la nata de los flanes o budines por leche de almendras o añadirla a un buen postre horneado, como muffin o el clásico donut para darle sabor y suavidad a tu preparación, con el aroma único e inconfundible de almendras dulces.
Leche de almendras imágenes y fotos
