Hermosas, sabrosas y perfectas para embellecer la mesa de verano con gusto y refinamiento, las flores de calabacín son un alimento delicioso y sabroso que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Desde la famosa sopa, sabrosa y fragante hasta las imprescindibles flores de calabacín rellenas de ricotta y mozzarella y luego fritas, estas deliciosas flores son el acompañamiento perfecto para enriquecer tu mesa veraniega de color y vivacidad, además de garantizar un plato de éxito seguro para traer. mesa para un plato ligero, crujiente y rico en sabor.
Hermosa flor, de color amarillo brillante, con pétalos turgentes y carnosos, el La flor de calabaza es una verdura rica en nutrientes importantes. y contiene un rico corolario de vitaminas, en particular del grupo A y B. Muy rico en sales minerales, contiene buenos niveles de planchar, calcio y fósforo además de una alta dosis de potasio.
Verduras colorido, carnoso y rico en agua en sus tiernas hojas contienen alrededor del 90%, por tanto, perfecta para consumirla cruda para disfrutar plenamente de todos los nutrientes y beneficios que puede aportar esta delicada hortaliza de verano.
Muy refrescante y muy digerible, son aptas para quienes siguen una dieta restrictiva, perfecto para un plato ligero y dietético, preferiblemente en ensaladas o ligeramente escaldadas, evitando freírlas que sin duda las engordarían.
Las flores de calabacín, en sus pétalos refinados y elegantes contienen elementos preciosos que resultan ser excelentes antioxidantes, útil en la prevención del envejecimiento celular, produciendo un efecto beneficioso efecto anti-envejecimiento, Además promover la diuresis gracias a su alto contenido en agua y sales minerales.
Flores de calabacín: cómo comprarlas
Cuando tienes que comprar flores de calabacínsiempre es bueno para observar algunos pequeñas reglas importantes. Si tú compras calabacines de temporada, mejor si un Km0 que sigo siendo equipado con la flor clásica, puedes usarlos sin ningún problema y seguro que te quedarán mejores y más sabrosos que los ya cortados. La frescura de la flor del calabacín, aún combinada con el calabacín, es sin duda uno de los privilegios más glotones de la naturaleza.
En ese caso, si tienes suerte y la flor es lo suficientemente grande, córtala suavemente, preferiblemente con las manos, separándola suavemente del extremo. Si no, en los meses de verano especialmente los más calurosos en junio y julio, puedes encontrar flores de calabacín ya cortadas en los puestos de frutas y verduras, grandes y delicados para ser consumidos lo antes posible dada su extrema delicadeza. La flor de calabacín debe tratarse con mucho cuidado y atención., las hojas extremadamente delicadas podrían romperse y así comprometer el resultado final de la receta elegida.
Especialmente si su destino final es freír, incluso mejor si relleno de ricotta y mozzarella, en la versión clásica napolitana y de la tradición gastronómica de Campania, haces mucho presta atención a la apertura de las hojas evitando desagradables roturas de la corola en la fase de preparación.
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Tenga cuidado si las puntas de las hojas ya están demasiado blandas y tienen un color amarillo más oscuro, es una clara señal de falta de frescura del producto y esto podría comprometer su plato sobre todo si se trata de flores de calabacín rellenas, por lo tanto destinado a freír.
Flores de calabacín: usos en la cocina
La flor de calabaza es una verdura deliciosa., inusual y muy sabroso y su uso en la cocina es limitado al verano, cuando bajo el sol del verano las flores crecen grandes, turgentes y carnosas listas para ser disfrutadas de muchas formas diferentes.
Aunque la receta tradicional que los ve relleno de ricotta de búfala, mozzarella y anchoas es uno de los más populares especialmente en el sur de Italia, con flores de calabacín puedes hacer muchas recetas deliciosas, saludables y deliciosas.
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Puedes probarlos en sopa, el clásico que preparaban nuestras abuelas y que huele a tradición y recuerdo y que es sencillo y fácil de hacer. Combinado con cereales y legumbres, es la combinación perfecta para disfrutar plenamente de uno fuente de fibra y vitaminas, útil para el buen funcionamiento de nuestro organismo. LA flores de calabacín, también se pueden disfrutar simplemente frito en una masa delicado y fácil de preparar, a base de harina, agua con gas, sal y una buena mezcla de hierbas aromáticas.
Para esta preparación, es mejor usar i flores de calabacín más pequeñas, ciertamente más difícil de llenar pero sabroso si se saborea frito, con una masa crujiente tipo tempura, lo que le dará a esta fresca y deliciosa verdura de verano un sabor único e inconfundible.
Flores de calabacín: propiedades y uso en las fotos e imágenes de la cocina.
