Preparación
Coloque el hojaldre sobre la superficie de trabajo enharinada y extiéndalo con un rodillo hasta formar una hoja de unos 3-4 mm de grosor.
Con la ayuda de un molde en forma de corazón, haz muchos corazones con la masa presionándola.
Poner la yema de huevo en un bol, batirla con un tenedor y cepillar con ella la superficie de los corazones.
Cubra la bandeja para hornear con papel vegetal, acomode la masa con corazones. Hornea a 200 ° y deja cocer las galletas hasta que estén hinchadas y doradas.
Retirar la sartén del horno, dejar enfriar y luego retirar los corazones.
Mientras tanto, prepare el crema de manzana según la receta indicada.
Luego divide los corazones en láminas finas y rellénalos alternándolos con la crema de manzana y la nata montada. Colocar los corazones en una bandeja para servir y espolvorear con azúcar glas.
