El azúcar siempre ha sido considerado un gran enemigo de la alimentación saludable, puede ser el causante de muchas enfermedades graves y menos graves, su consumo excesivo y desregulado puede favorecer la aparición de molestas caries especialmente en la infancia e incluso si su función energizante es conocida por la mayoría. En las personas, el azúcar, sobre todo si es blanco, es casi siempre condenado como una de las principales causas de enfermedades de diversa índole, además de favorecer y agravar los estados de obesidad y contribuir a la acumulación de grasa. ¿Cómo se puede reemplazar el azúcar? Muchos piensan que favorecer los edulcorantes de azúcar es más saludable … ¡pero no siempre es así!
La el azúcar está escondido en alimentos que a veces ni siquiera imaginamos que puedan contener, en muchos alimentos de uso común, que a menudo consumimos sin darnos cuenta y en casos de enfermedades importantes y graves, puede él ser un verdadero obstáculo e dar lugar a síntomas importantes, como para comprometer el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Con el tiempo intentaron encontrar un sustituto del azúcar válido desde la caña cruda, hasta los edulcorantes más conocidos y comunes, pero a veces la pregunta que nos hacemos a menudo es si realmente vale la pena reemplazar el azúcar común por edulcorante, o educar a nuestro paladar sobre la ausencia de azúcar y aprender a saborear la comida y la bebida. sin su adición. Este es el caso de bebidas como té y café, infusiones o tés de hierbas que pueden sustituir el clásico sabor de azúcar con eritritol, stevia o unas gotas de miel, para un efecto endulzante definitivamente más puro y natural.
Pero muy a menudo incluso el uso y abuso de edulcorantes no es bueno para nuestro cuerpo, por tanto, el dilema siempre sigue siendo el mismo. Date un respiro con un poco de azúcar en tu café, disfruta de un postre sin culpa o eliminar completamente el azúcar de nuestra dieta, aprender a disfrutar de la comida y la bebida tal como son en la naturaleza?
Esta es la pregunta que todos nos hacemos cuando nos enfrentamos a esta elección, no solo en un intento de adelgazar y perder algunos kilos de más, sino también de preservar nuestra salud de enfermedades más graves como la diabetes o la obesidad.
¿Cuántos edulcorantes conoces?
A estas alturas, incluso cuando entramos en un bar para tomar un café, nos encontramos con toda una serie de azúcares y edulcorantes en la mesa, donde tendríamos muchas opciones para elegir. Sin embargo, hay quienes no renuncian al clásico azúcar blanco y quienes tienen la ilusión de reducir algunas calorías reemplazándolas por azúcar de caña.
Con respecto a azúcar de caña en bruto podrías decir mucho si bien cultivado y trabajó y en realidad es un azúcar de caña artesanal, entonces sí que tal vez sea vale la pena "Endulza" nuestras bebidas. Pero en muchos casos se ha descubierto que una buena parte del azúcar de caña en el mercado se encuentra alterada, especialmente durante la fase de refino y producción y no coincide exactamente con la original.
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En la mayoría de los casos, de hecho, su ingesta actúa un poco como un "efecto placebo", con la creencia e ilusión de haber tomado un producto verdaderamente natural. Muy a menudo, en cambio, también nos sirven fructosa, cuyo poder endulzante para muchos paladares, es incluso superior al azúcar blanco tradicional. Lo mismo ocurre con el aspartamo menos conocido, que tiene un valor calórico más alto y realmente endulza mucho.
Por tanto, es aconsejable nunca use en exceso edulcorantes como el azúcar mismo, pero dosificar y tal vez alternar el uso de uno u otro, siempre y cuando no estés obligado a una dieta restrictiva que te limite en el uso de azúcar en general.
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Sin embargo, hay una categoría que incluye una serie de edulcorantes naturales, que se sabe que ocurren en la naturaleza y vienen extractos de frutas y verduras. Los edulcorantes naturales más comunes que encontramos en el mercado, así como en los supermercados mejor surtidos Soy sorbitol, manitol es xilitol; sustancias utilizadas exclusivamente para la producción de dulces y caramelos por los grandes minoristas.
LA edulcorantes artificialesen lugar de son sustancias sintéticas, nacen y se producen en el laboratorio y tienen un poder edulcorante muy elevado. Entre los más comunes se encuentran aspartamo y el sacarina, cuyo el consumo excesivo puede provocar muchas contraindicaciones y se recomienda tomarlo con moderación.
Azúcar o edulcorante: fotos e imágenes
