Zeppole mignon al horno

En nuestro propuesta de hoy te sugerimos una sabroso, práctico y en versión mignon que puedes volver a proponer en tus mesas para cada ocasión fiesta, para animar y endulzar a jóvenes y mayores. Veamos cómo preparar el Zeppole en el horno mignon en nuestra receta paso a paso!

Proceso de Zeppole mignon horneado

1. La primera parte de nuestra receta proporciona la Preparación de El hojaldre, una sabrosa receta básica que te servirá para la preparación de otros dulces, fragantes y crujientes perfectos para el relleno. En una olla con bordes altos agregue el agua y la sal, baje la llama y deje que se derrita.
   
2. Cuando el agua haya alcanzado un punto de ebullición, agregue mantequilla y derretir, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
   
3. Tamiza la harina y agrégala a los líquidos de una vez. Trabaja rápidamente la masa con cuchara de madera manteniendo la llama siempre al mínimo, para evitar que se queme la masa.
   
4. Sigue revolviendo sin parar hasta que la harina haya sido absorbida por completo por el agua.
5. Después de unos minutos, la mezcla comenzará a fraguar y se desprenderá fácilmente de las paredes. Se paciente aproximadamente 7/8 minutos girando la masa continuamente con una cuchara de madera, aplástala hacia las paredes secarlo bien, y mantener siempre la llama al mínimo.
6. Cuando esté completamente seco y ya no dejará residuos en los lados de la olla, retirarlo del fuego e déjelo enfriar unos 15 minutos sobre una superficie de mármol o en un plato. Una vez que hace frio verterlo en la batidora y completar la preparación añadiendo los huevos enteros.
   
7. Agrega los huevos uno a la vez y unirse al siguiente solo cuando el anterior haya sido completamente incorporado.
   
8. El resultado será una crema espesa y con cuerpo, libre de grumos perfecto para ser utilizado. Equípate con a sac à poche, montar el pico estrella y rellenarlo con la pasta obtenida.
   
9. En una bandeja para escurrir cubierta con papel de horno, crea dos círculos. unos 9 centímetros de diámetro. Hornee en un horno de convección a 170 ° durante unos 10 minutos.cuando se hayan hinchado bien abre ligeramente la solapa del horno y déjelo secar con el horno encendido durante otros 10 minutos. Cuando las donas estén listas, proceda con el preparación de las natillas. Equípate con una cacerola donde hacer hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
   
10. En otra olla pelar los huevos y añadir solo las yemas.
    
11. Agregue el azúcar y comience a mezclar con un batidor de mano.
    
12. El resultado será una crema tersa e hinchada.
    
13. Agregue la harina y el almidón y mezcle vigorosamente con un batidor.
    
14. Deje que la leche caiga de un colador de malla apretada. y mezcle rápida y continuamente con un batidor de mano.
    
15. En llamas dejar espesar la nata a fuego lento, cuidando de mezclar siempre.
    
16. Tan pronto como la crema esté lista, cúbralo con film transparente y déjelo enfriar. Cuando hace frío, puedes rellenar el zeppole.
17. Escurre algunas cerezas negras enteras. para la decoración exterior de las cuñas. También puedes cortarlos por la mitad y meterlos dentro, junto con las natillas.
18. Corta las rosquillas por la mitad y rellénalas con las natillas.
    
19. Cerrar y aplicado sobre la superficie de las ramitas de crema.
    
20. Coloque una cereza ácida en cada manojo de crema, para completar la decoración. Atender el zeppole de mignon espolvorea con azúcar de vainilla y disfruta de tu comida!
    

Zeppole al forno mignon fotografías e imágenes