Suave y delicado el Crema de mascarpone es un sabroso e irresistible postre de cuchara apto para rellenar dulces, tartas y bollos de crema. Perfecto para disfrutarlo en su total sencillez, con una pizca de cacao amargo o fruta fresca, esta crema es extremadamente versátil y bueno es adecuado para rellenar deliciosos cupcakes, bollos de crema ¡así como en la preparación del tradicional y atemporal Tiramisú! ¡Veamos cómo preparar esta deliciosa crema pastelera italiana en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de crema de mascarpone
- En primer lugar elija los productos más frescos y de primera calidad. En particular los huevos deben ser frescos y de origen seguro consideró su consumo crudo en esta receta. Si estás seguro de tu producto puedes proceder a consumir huevos crudos y seguir paso a paso nuestro procedimiento. Uno mismoen lugar de tienes dudas de donde viene, pero no quieres renunciar al sabor de esta deliciosa crema, le sugerimos que proceda con la pasteurización de huevos lo que permitirá consumir un producto seguro sin ningún riesgo de contaminación. En un tazón grande añadir las yemas de huevo bien peladas y el azúcar granulada, mejor si lo prefiere con un grano muy fino para obtener una crema suave.
- Con la ayuda de uno batidora eléctrica batir las yemas de huevo con el azúcar a máxima velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Cuando los huevos estén claros e hinchados y habrán casi duplicado su volumen agrega el mascarpone y sigue trabajando la nata ajustando la velocidad del batidor al mínimo. Incorporar el mascarpone con sumo cuidado, evitando así la formación de grumos que inevitablemente envuelve el queso fresco, dada su compacidad.
- Una vez el La crema base de mascarpone está lista, ponla en el refrigerador. y proceder al procesamiento de la crema. Le sugerimos que use una crema fresca evitando la vegetal ya endulzada, ciertamente más rico en grasa y sabor menos auténtico. Batir la nata fresca con látigos eléctricos y en la mitad del procesamiento agregue dos cucharadas de azúcar en polvo para endulzar, si quieres.
- Una vez el crema Sara bien ajustado dejar a un lado, a la espera de combinarlo con la crema de mascarpone para obtener una textura aterciopelada y delicada.
- Agrega tanta crema como quieras a la crema de mascarpone. y ajusta a tu gusto. Hay quienes les gusta sentir el sabor del queso fresco en el paladar o quienes prefieren una crema más aterciopelada agregando un poco más de nata.
- Una vez finalizada la operación finalmente tendrás lista tu deliciosa crema de mascarpone, aterciopelado y delicado, extremadamente versátil y sabroso para ser utilizado de mil maneras y para cosas no solo lo clásico y atemporal Tiramisú, ¡pero también deliciosos cupcakes, cupcakes o tartas de cumpleaños!
Sugerencias de presentación
Allí Crema de mascarpone es perfecto para preparar el clásico tiramisú de servir en la versión tradicional en rodajas o en convenientes porciones individuales o por copa para disfrutar de una elegante cena con cuchara.
Esta suave y delicada crema es la relleno perfecto para servir deliciosos bollos de crema cubierto con un sabroso glaseado de cacao o para decorar exquisitos cupcakes donde puedas liberar tu imaginación por uno mise en place verdaderamente impecable y original.
Perfecto para rellenar suntuosos pasteles de cumpleaños., ¡esta deliciosa crema va a la perfección con la suave masa de bizcocho para hacer deliciosos pasteles y rellenos de chispas de chocolate o fruta fresca!
Crema de mascarpone imágenes de archivo
