Tierna y jugosa muslos son el tipo de corte más utilizado porque representan la parte carnosa de todo el animal y son adecuados tanto para preparaciones simples como más elaboradas. Se encuentran entre los cortes de carne más deliciosos para la presencia de fibras musculares que los hacen tiernos y sabrosos. Los ofrecemos en una versión sencilla y fácil de hacer para poder apreciar todo el sabor más auténtico. Veamos cómo preparar el Muslos de pollo fritos en nuestra receta paso a paso!
Procedimiento de muslos de pollo frito
- Si tiene un pollo entero suministrado, dividirlo en partes y dejar a un lado solo los muslos. Si por el contrario ya has comprado tu corte favorito, el primer paso fundamental es deshuesarlo para tener una carne tierna y limpia para garantizar un mejor resultado de cocción.
- Lavar las partes del pollo. bajo el chorro de agua y séquelos con un paño. Con ayuda de unas pinzas de cocina, retira los pelos más rígidos de la piel y procede a deshuesar el muslo.
- Con ayuda de un cuchillo afilado y muy puntiagudo Haga una incisión en los lados laterales del hueso y retírelo suavemente sin quitar demasiada carne.
- Una vez eliminado el gran hueso central filetear el pollo y colocarlo en dos partes batiéndolo ligeramente. En un tazón combine el pollo, L 'aceite de oliva virgen extra, uno diente de ajo, la sal y el hierbas Cual prefieres. Licencia marinar la carne durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio, cuidando de darle la vuelta de vez en cuando.
- Aprobado el tiempo de reposo de la marinada combinado en una sartén antiadherente poco aceite Evo e de El cebolla blanca cortar en juliana.
- Agrega la carne drenado del marinar que dejarás a un lado para terminar de cocinar.
- Armar un poco de vino blanco y cocine a fuego animado durante 10 minutos.
- Dar la vuelta a la carne para asegurar una cocción uniforme por ambos lados y si se ha secado demasiado, añadir la marinada avanzado. Continuar con la cocción deseada y dejar que salgan las partes de la carne. dorado y crujiente en la superficie para un sabor y sabor más sabroso.
- Sirve en una fuente para servir, agrega el resto. marinar si debe ser avanzado, decóralo con algo más romero fresco y disfruta caliente!
Conservación de muslos de pollo
La muslos de pollo son excelentes si se comen calientes y jugosos después de su preparación. Sin embargo, si avanzan, puedes manténgalos a temperatura ambiente durante aproximadamente 12 horas en un recipiente herméticamente cerrado o colocado sobre un plato y sellado con papel de aluminio. Si desea conservarlos durante 1/2 día te sugerimos ponerlos en el refrigerador y saltearlos en una sartén antes de consumirlos.
Muslos de pollo en una sartén fotografías e imágenes
